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Microbiological evaluation of homemade mayonnaise and self-serve acai sold in Araguaína, Tocantins.
Paiva, M J M; Silva, M L R; Alcantara, M R; Santos, F B S; Costa, J V R; Diogo, R F; Silva, L T F; Santos, A L; Guedes, E H S; Vellano, P O; Magalhães, C C R G N; Damasceno, I A M.
Afiliação
  • Paiva MJM; Palmas Faculdade, Departamento de Farmacologia, Palmas, TO, Brasil.
  • Silva MLR; Centro Universitário Presidente Antônio Carlos, Departamento de Farmacologia, Araguaína, TO, Brasil.
  • Alcantara MR; Centro Universitário Presidente Antônio Carlos, Departamento de Farmacologia, Araguaína, TO, Brasil.
  • Santos FBS; Centro Universitário Presidente Antônio Carlos, Departamento de Farmacologia, Araguaína, TO, Brasil.
  • Costa JVR; Centro Universitário Presidente Antônio Carlos, Departamento de Farmacologia, Araguaína, TO, Brasil.
  • Diogo RF; Centro Universitário Presidente Antônio Carlos, Departamento de Farmacologia, Araguaína, TO, Brasil.
  • Silva LTF; Palmas Faculdade, Departamento de Farmacologia, Palmas, TO, Brasil.
  • Santos AL; Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, RJ, Brasil.
  • Guedes EHS; Universidade Federal de Goiás, Departamento de Microbiologia, Porangatu, GO, Brasil.
  • Vellano PO; Centro Universitário Presidente Antônio Carlos, Departamento de Farmacologia, Araguaína, TO, Brasil.
  • Magalhães CCRGN; Universidade de Gurupi - UnirG, Gurupi, TO, Brasil.
  • Damasceno IAM; Centro Universitário Presidente Antônio Carlos, Departamento de Farmacologia, Araguaína, TO, Brasil.
Braz J Biol ; 83: e275603, 2023.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-37729317

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Alimentos Limite: Humans País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Braz J Biol Assunto da revista: BIOLOGIA Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Alimentos Limite: Humans País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Braz J Biol Assunto da revista: BIOLOGIA Ano de publicação: 2023 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil