Contents and compositions of the aroma in "Wasanbon" sugar.

Matsui, T; Kitaoka, S

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Contents and compositions of the aroma in "Wasanbon" sugar.

Matsui, T; Kitaoka, S.

J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) ; 27(6): 563-72, 1981.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-7334426

Assuntos

Carboidratos/análise; Melaço/análise; Odorantes/análise; Doces; Cromatografia Gasosa; Ciclopentanos/análise; Concentração de Íons de Hidrogênio; Japão; Espectrometria de Massas; Fenilpropionatos/análise; Pironas/análise; Olfato

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Melaço / Carboidratos / Odorantes País/Região como assunto: Asia Idioma: En Revista: J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) Ano de publicação: 1981 Tipo de documento: Article

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