Evaluation of heating and liming treatments in sand samples artificially contaminated with Ancylostoma spp. eggs / Avaliação do tratamento térmico e da caleação em amostras de areia artificialmente contaminadas com ovos de Ancylostoma spp

Abstract Ancylostoma spp. are found worldwide. Infected dog and cat feces can contaminate soil in public places. Despite prophylactic measures being available, studies on direct remediation of Ancylostoma-contaminated soils are scarce. This study aimed to determine the impact of heat treatment and liming on the viability of Ancylostoma spp. eggs in artificially contaminated sandy soil. Sterilized sand samples were contaminated with Ancylostoma spp. eggs extracted from infected dogs' feces. Samples were heated (trial I) to 70 °C or 80 °C, then sieved after 24 hours (212, 90, 38, and 25 µm). Larval cultures were assessed for larval development following heat treatment. Five quicklime concentrations (trial II; 50, 30, 20, 10 and 5%) were used to treat sand. The effect of liming on larval cultures was assessed by measuring embryonic development. Filariform larvae were exposed to 20% quicklime (25 °C and 37 °C, 20 min). Heat treatment destroys Ancylostoma spp. eggs and prevents in vitro larval development. Liming at 50, 30, and 20% concentrations made embryonic development impossible. However, filariform larvae treated with 20% lime solution retained their motility. Heating at 70 °C and liming at 20% were sufficient to make Ancylostoma spp. egg embryogenesis impossible in experimentally contaminated sand samples.

Resumo Ancylostoma spp. são nematódeos que infectam cães e gatos e podem contaminar locais públicos. Apesar da existência de medidas profiláticas, estudos sobre tratamento do solo são escassos. No presente estudo, foi avaliado o efeito do tratamento térmico e caleação na viabilidade de ovos de Ancylostoma spp., em solo arenoso estéril. Amostras de solo foram contaminadas com ovos de Ancylostoma spp. obtidos de fezes de cães naturalmente infectados, aquecidas a 70°C ou 80°C, e filtradas em tamises metálicas (212, 90, 38 e 25 µm) após 24 horas (Teste I). Cultivos de larvas foram realizadas para a avaliação do desenvolvimento larval. Na caleação (Teste II), cinco concentrações (50, 30, 20, 10 e 5%) de cal virgem foram utilizadas. O efeito da caleação foi avaliado com observação do desenvolvimento larval nos cultivos. Ainda, larvas foram expostas (20 minutos) ao leite de cal (20% a 25°C e 37°C). O tratamento térmico foi capaz de degenerar ovos de Ancylostoma spp. e impedir o desenvolvimento larval, enquanto a caleação (50, 30, e 20%) impossibilitou o desenvolvimento larval. Entretanto, as larvas filariformes, expostas ao leite de cal (20%) mantiveram motilidade. O aquecimento (70°C) e caleação (20%) impediram o embrionamento de ovos de Ancylostoma spp. em solo experimentalmente contaminado.

Validação da eficácia de desinfetantes após diluição para uso em laboratório farmacêutico oficial / Validation of the efficacy of disinfectants after dilution for use in official pharmaceutical laboratory / Validación de la eficacia de los desinfectantes después de la dilución en un laboratorio farmacéutico oficial

Todos os procedimentos da indústria farmacêutica devem ser validados com a finalidade de garantir que os métodos demonstrem resultados confiáveis e aceitáveis pelo controle de qualidade. Assim, este estudo objetivou validar a eficácia de desinfetantes após diluição para uso em laboratório farmacêutico oficial. Foi elaborado o protocolo de validação e após sua aprovação foi iniciada a diluição dos desinfetantes para os tempos (T) 0, 7, 15 e 30 dias. Foram preparados os meios de cultura, realizada a promoção de crescimento dos microrganismos, preparada a suspensão microbiana e após a incubação foi realizada a diluição seriada de 10-1 a 10-10, o inóculo foi padronizado e a eficácia foi analisada. Os testes de eficácia foram realizados em triplicata, as colônias foram lidas nas placas e os dados planilhados eletronicamente. Do T0 ao T7, todos os microrganismos foram sensíveis aos desinfetantes, exceto Aspergillus brasiliensis, que reprovou três desinfetantes. A partir do T15, os microrganismos Pseudomonas aeruginosa e Bacillus subtilis apresentaram crescimento. No T30, Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus e Candida albicans continuaram sem crescimento. Foram aprovados cinco desinfetantes que inibiram o crescimento no período de até 7 dias, sendo definido o prazo de 7 dias como validade para os desinfetantes após diluição.

All procedures in the pharmaceutical industry must be validated to ensure that the methods show reliable and acceptable results according to quality control. This study aimed to validate the efficacy of disinfectants after dilution for use in official pharmaceutical laboratory. The validation protocol was elaborated and, after its approval, the dilution of the disinfectants for the times (T) 0, 7, 15, and 30 days was initiated. The culture media were prepared, the growth of the microorganisms was promoted, the microbial suspension was prepared, and after incubation the serial dilution of 10-1 to 10-10 was performed, the inoculum was standardized, and the efficacy was analyzed. Efficacy tests were performed in triplicates, the colonies were read on the plates, and the data were electronically arranged in spreadsheets. From T0 to T7, all microorganisms were sensitive to disinfectants, except for Aspergillus brasiliensis, which excluded three disinfectants. The microorganisms Pseudomonas aeruginosa and Bacillus subtilis showed growth from T15 onward. At T30, Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus, and Candida albicans continued to lack growth. The protocol of this study approved five disinfectants that inhibited growth in a period of up to 7 days and defined 7 days as the validity period for disinfectants after dilution.

Todos los procedimientos de la industria farmacéutica deben ser validados para garantizar que los métodos demuestren resultados confiables y aceptables por el control de calidad. Este estudio tuvo por objetivo validar la eficacia de los desinfectantes diluidos para su uso en laboratorio farmacéutico oficial. Para ello, se elaboró el protocolo de validación y, luego de su aprobación, se inició la dilución de los desinfectantes para los tiempos (T) 0, 7, 15 y 30 días. Se prepararon los medios de cultivo, se promovió el crecimiento de los microorganismos, se preparó la suspensión microbiana, y después de la incubación se realizó la dilución seriada de 10-1 a 10-10, se estandarizó el inóculo y se analizó la eficacia. Las pruebas de eficacia se realizaron por triplicado, las colonias se analizaron en las placas cuyos resultados se pusieron en hojas de cálculo en línea. De T0 a T7, todos los microorganismos fueron sensibles a los desinfectantes, excepto Aspergillus brasiliensis, que falló tres desinfectantes. A partir de T15, los microorganismos Pseudomonas aeruginosa y Bacillus subtilis mostraron crecimiento. En T30, Escherichia coli, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus y Candida albicans continuaron sin crecimiento. Se aprobaron cinco desinfectantes que inhibieron el crecimiento en un período de hasta 7 días, y se definió un período de 7 días como el período de validez de los desinfectantes después de la dilución.

Biofilme na indústria de alimentos: micro-organismos envolvidos e métodos de controle / Biofilm in the food industry: micro-organisms involved and control methods

Os biofilmes podem acarretar vários problemas em diversas áreas, principalmente na indústria alimentícia, já que sua colonização nas superfícies como aço inoxidável, polietileno, polipropileno, podem contaminar produtos, causando sua deterioração, além de possibilitar diversas doenças transmitidas por alimentos. A formação de biofilme pode ocorrer em diferentes tipos de superfícies e pode envolver diversos micro-organismos. Práticas adequadas de higienização na indústria de alimentos são fundamentais para manter medidas seguras de preservação da qualidade dos alimentos. Portanto, o presente estudo objetiva realizar levantamento bibliográfico para explanar a formação e caracterização de biofilmes, ressaltando sua importância na indústria de alimentos e os métodos de prevenção de biofilmes disponíveis. Pode-se observar a necessidade de novas tecnologias no controle e erradicação de Biofilmes.

Biofilms can cause several problems in different areas, especially in food, as their colonization on surfaces in industries such as stainless steel, polyethylene, polypropylene, can contaminate products, causing their deterioration, in addition to making various food-borne diseases possible. Biofilm formation can occur on different types of surfaces and can involve different microorganisms. Adequate hygiene practices in the food industry are essential to maintain safe measures to preserve food quality. Therefore, the present study aims to carry out a bibliographical survey to explain the formation and characterization of biofilms, highlighting the importance in the food industry and the available biofilm prevention methods. The need for new technologies in the control and eradication of Biofilms can be observed.

UV-C light as an alternative for disinfecting orthodontic pliers / Luz UV-C como alternativa para desinfecção de alicates ortodônticos

Objetivo: Os ortodontistas usam alicates ortodônticos continuamente, e essas ferramentas têm um forte potencial para infecções nosocomiais. Este estudo teve como objetivo comparar a eficiência de três métodos de desinfecção de alicates ortodônticos. Material e Métodos: As pontas ativas de 26 alicates ortodônticos (cortadores distais e alicates Weingart) foram contaminadas com microrganismos, vírus e esporos S. aureus, E. coli e C. albicans. Os métodos de controle microbiano foram desinfecção com álcool 70%, esterilização com esferas de vidro (250 °C calor seco) e irradiação com luz ultravioleta (250 nm UV-C) por 30 e 60 segundos. O número de unidades formadoras de colônias (UFC) e unidades formadoras de placas (UFP) foi quantificado e comparado para cada microrganismo após incubação em placas de cultura. Resultados: Todas as pontas do alicate dos grupos que receberam luz ultravioleta ou foram submetidos à esterilização com esferas de vidro apresentaram número significativamente menor de esporos, bactérias e fungos do que suas respectivas amostras controle (p<0,001). A desinfecção física com luz UV-C pode representar uma alternativa confiável em comparação com outros métodos químicos e físicos devido ao aumento de microrganismos resistentes a produtos químicos e à emissão de subprodutos nocivos após o tratamento químico. Conclusão: Os métodos de controle microbiano testados foram eficazes na desinfecção de alicates ortodônticos, tornando a luz ultravioleta-C uma alternativa promissora para eliminar os microrganismos dos alicates (AU)

Objective: Orthodontists use orthodontic pliers continuously, and these tools have a strong potential for nosocomial infections. This study aimed to compare the efficiency of three methods for disinfecting orthodontic pliers. Material and Methods: The active tips of 26 orthodontic pliers (distal end cutters and Weingart pliers) were contaminated with S. aureus, E. coli, and C. albicans microorganisms, viruses, and spores. The microbial control methods were 70% alcohol disinfection, glass bead sterilization (250 °C dry heat), and ultraviolet light irradiation (250 nm UV-C) for 30 and 60 seconds. The number of colony-forming units (CFU) and plaque-forming units (PFU) was quantified and compared for each microorganism after incubation in culture plates. Results: All tips of the pliers in the groups that received ultraviolet light or were subjected to glass bead sterilization showed a significantly lower number of spores, bacteria, and fungi than their respective control samples (p<0.001). Physical disinfection with UV-C light may represent a reliable alternative compared to other chemical and physical methods due to the increase in microorganisms resistant to chemical products and the emission of harmful by-products after chemical treatment. Conclusion: The tested microbial control methods were effective in the disinfection of orthodontic pliers, making ultraviolet-C light a promising alternative to eliminate microorganisms from pliers (AU)

Avaliação parasitológica e microbiológica de areia de praias de São Luís, Maranhão, Brasil / Parasitological and microbiological evaluation of sand from beaches in São Luís, Maranhão, Brazil

O Brasil é um país que possui um litoral onde se deparam grandes cidades e com grande fluxo de atividades humanas, o que pode levar a contaminação por microrganismos e parasitos. Diante desse contexto, o objetivo desse trabalho foi avaliar a ocorrência parasitária e microbiológica em areia de praias de São Luís, Maranhão. Para tal, foram coletadas quatro amostras de três praias, totalizando assim 12 amostras, cada área foi dividida em quatro faixas distintas, sendo duas secas e duas úmidas, e para cada amostra foram introduzidos coletores estéreis na areia com profundidade de 20 centímetros. As amostras foram identificadas e colocadas em caixa de isopor e foram conduzidas ao laboratório para análises, a parasitológica foi através do método de sedimentação espontânea e centrifugação e para a microbiológica utilizou-se o kit COLItest® para determinação de coliformes totais e termotolerantes (Escherichia coli). As areias, 100% (12/12) encontravam-se positivas para helmintos e/ou protozoários, sendo que o helminto e protozoário de maior ocorrência foram: 100% (12/12) Trichuris trichiura e 83,3% (10/12) Giardia lamblia, respectivamente. As análises microbiológicas, apresentaram 66,6% (8/12) com contaminação por coliformes totais, e 58,3% (7/12) para Escherichia coli, o ponto de coleta 3 da areia seca da praia de São Marcos (Sm3S) apresentou a maior contaminação por Escherichia coli (4,33x102 UFC/mL). As praias da orla marítima chamada Litorânea em São Luís estão contaminadas por parasitas como também por bactérias oriundas de fontes que entraram em contato com fezes seja de animais ou de humanos. Assim, aumenta-se a probabilidade de indivíduos que frequentem esses ambientes de adquirirem infecções.

Brazil has a coastline with large cities and a great flow of human activities, which can lead to contamination by microorganisms and parasites. Given this context, the objective of this study was to evaluate the parasitic and microbiological events in the sand of beaches in São Luís, Maranhão. Therefore, four samples were collected from three beaches, thus totaling 12 samples. Each area was divided into four distinct segments, two dry and two wet, and for each sample, sterile collectors were inserted into the sand at a depth of 20 centimeters. The samples were identified, placed in a Styrofoam box, and taken to the laboratory for analysis. The parasitological analysis was performed through spontaneous sedimentation and centrifugation, while the microbiological analysis used the COLItest® kit to determine total and thermotolerant coliforms (Escherichia coli). All the sand samples were positive (100%) for helminths and/or protozoa, and the most frequent helminth and protozoan were Trichuris trichiura (100%; n=12 ) and Giardia lamblia (83.3%; n=10), respectively. Microbiological analyses showed that 66.6% (8/12) were contaminated by total coliforms and 58.3% (7/12) by Escherichia coli. Collection point 3 of dry sand from São Marcos beach (Sm3S) showed the highest contamination by Escherichia coli (4.33x102 CFU/mL). The beaches on the seafront called Litorânea in São Luís are contaminated by parasites and fecal bacteria from animals or human sources on the beach. Thus, the probability of acquiring infections increases among individuals visiting these environments.

Risco de contaminação por aerossóis em consultório odontológico e comparação a procedimentos eletivos / Risk of contamination by aerosols in dental offices and comparison to elective procedures / Riesgo de contaminación por aerosoles en consultorios dentales y comparación con procedimientos electivos

Durante os procedimentos odontológicos, os profissionais devem se preocupar com a disseminação e a formação de aerossóis, sendo essa uma rota de transmissão potencial. O objetivo foi demonstrar o risco de contaminação por aerossóis da cavidade bucal durante o atendimento em consultórios odontológicos e comparar cinco procedimentos eletivos, utilizou-se um marcador (corante alimentício) na água do reservatório do equipamento odontológico para identificar a contaminação por produção de aerossóis. Estabeleceu-se os círculos A, B e C com raios de 50, 100 e 150 cm, respectivamente, a partir do ponto central do encosto da cabeça na cadeira odontológica. Estabeleceu-se um planejamento fatorial e teste de Tukey para comparação das médias dos pontos de contaminação e para os pontos não contáveis de contaminação aplicou-se a Análise de Componentes Principais (ACP). O tipo de procedimento e a interação entre o local e tipo de procedimento não se mostraram estatisticamente significativos, mas verificou-se maior incidência significativa no círculo A (raio de 50 cm). Aplicando a ACP foi possível relacionar a contaminação do tórax do paciente e da ponta do sugador com os procedimentos de Ultrassom e Incisivo Central Superior, assim como a relação da contaminação do jaleco do cirurgião dentista e da ponta da caneta de alta rotação com os procedimentos de Primeiro Molar Superior, Primeiro Molar Inferior e Incisivo Central Inferior. Precauções para minimizar a contaminação e o espalhamento dos aerossóis devem ser utilizadas nos atendimentos odontológicos para diminuir os riscos de contaminação da equipe profissional, dos pacientes e do ambiente.

During dental procedures, professionals should be concerned with the spread and formation of aerosols, as this is a potential transmission route. The objective was to demonstrate the risk of contamination by aerosols in the oral cavity during care in dental offices and to compare five elective procedures. Circles A, B and C were established with radii of 50, 100 and 150 cm, respectively, from the central point of the headrest on the dental chair. A factorial design and Tukey's test were established to compare the averages of the contamination points and for the non-countable points of contamination, Principal Component Analysis (PCA) was applied. The type of procedure and the interaction between the location and the type of procedure were not statistically significant, but there was a significant higher incidence in circle A (50 cm radius). Applying PCA, it was possible to relate the contamination of the patient's thorax and the tip of the sucker with the Ultrasound and Upper Central Incisor procedures, as well as the relationship of contamination of the dentist's coat and the tip of the high-speed pen with the procedures of Upper First Molar, Lower First Molar and Lower Central Incisor. Precautions to minimize contamination and the spread of aerosols must be used in dental care to reduce the risk of contamination of the professional team, patients and the environment.

Durante los procedimientos dentales, los profesionales deben preocuparse por la propagación y formación de aerosoles, ya que esta es una ruta potencial de transmisión. El objetivo fue demostrar el riesgo de contaminación por aerosoles en la cavidad bucal durante la atención en los consultorios odontológicos y comparar cinco procedimientos electivos. Se establecieron círculos A, B y C con radios de 50, 100 y 150 cm, respectivamente, desde el punto central del reposacabezas del sillón dental. Se estableció un diseño factorial y la prueba de Tukey para comparar los promedios de los puntos de contaminación y para los puntos de contaminación no contables se aplicó el Análisis de Componentes Principales (PCA). El tipo de procedimiento y la interacción entre la ubicación y el tipo de procedimiento no fueron estadísticamente significativos, pero hubo una incidencia significativamente mayor en el círculo A (50 cm de radio). Aplicando PCA se logró relacionar la contaminación del tórax del paciente y la punta de la ventosa con los procedimientos de Ultrasonido e Incisivo Central Superior, así como la relación de la contaminación de la bata del odontólogo y la punta del bolígrafo de alta velocidad con los procedimientos de Primer Molar Superior, Primer Molar Inferior e Incisivo Central Inferior. Precauciones para minimizar la contaminación y la propagación de aerosoles deben ser utilizados en la atención odontológica para reducir el riesgo de contaminación del equipo profesional, los pacientes y el medio ambiente.

Análise microbiológica da carne comercializada nos açougues da cidade de Nampula, Moçambique / Microbiologiacal analysis of meat sold in the butcheries of Nampula city, Mozambique / Análisis microbiológico de carne vendida en carnicerías de la ciudad de Nampula, Mozambique

As condições higiênico-sanitárias precárias que caracterizam os açougues de Moçambique contribuem para a contaminação de carnes, constituindo um atentado à saúde dos consumidores. Este estudo visou realizar uma análise microbiológica da carne bovina comercializada nos açougues da cidade de Nampula, Moçambique. Foram analisadas, sob padrões laboratoriais ISO, a carne bovina fresca e as zaragatoas de sete açougues licenciados. A análise revelou que 100% das amostras de todos os açougues foram contaminadas por bactérias aeróbias mesófilas, porém, no limite aceitável de contaminação. Cinco açougues apresentaram valores superiores a 1,5 × 106 UFC/g de contaminação. Para Staphylococcus aureus, todas as amostras apresentaram valores superiores a 100 UFC/g; para Escherichia coli, quatro amostras apresentaram valores acima dos limites aceitáveis; e 71% das amostras foram contaminadas por Salmonella spp. Quanto aos utensílios e equipamentos, houve contaminação em 14% das amostras. Assim, recomenda-se a implementação de boas práticas de manipulação de carne nos açougues da cidade de Nampula, de modo a promover a obtenção de carne de qualidade pelos consumidores.

The precarious hygienic-sanitary conditions that characterize the butcheries in Mozambique, contribute to the contamination of meat, which can jeopardize the health of consumers. This study aimed to perform a microbiological analysis of the bovine meat sold in the butcheries of Nampula city, Mozambique. We analyzed, under ISO laboratory standards, bovine meat and swabs from seven licensed butcheries. The analysis revealed that 100% of the samples were contaminated by mesophilic aerobic bacteria; however, the contamination remained within the acceptable range. Five butcheries presented values over 1.5 × 106 CFU/g of contamination. For Staphylococcus aureus, all samples presented values higher than 100 CFU/g; for Escherichia coli, four samples were showed values over the acceptable range; and 71% of the samples were contaminated by Salmonella spp. Regarding utensils and equipment, 14% of the samples were contaminated. Thus, we recommend implementing good meat handling practices in butcheries of Nampula city to promote the obtention of quality meat by consumers.

Las precarias condiciones higiénicas y sanitarias que caracterizan a las carnicerías en Mozambique contribuyen a la promoción de la contaminación de la carne, constituyendo un ataque a la salud de los consumidores. Este estudio tuvo el objetivo de realizar análisis microbiológico de carne vacuna vendida en carnicerías de la ciudad de Nampula, Mozambique. Se analizó, bajo patrones de laboratorio ISO, carne vacuna fresca e hisopos de siete carnicerías. El análisis reveló que el 100% de las muestras estaban contaminadas por bacterias aerobias mesófilas en todas las carnicerías, pero dentro del límite aceptable de contaminación. Cinco carnicerías presentaron valores superiores a 1,5 × 106 UFC/g de contaminación. Para Staphylococcus aureus, todas las muestras presentaron valores superiores a 100 UFC/g; para Escherichia coli, cuatro muestras presentaron valores por encima de los límites aceptables; mientras que el 71% de las muestras estaban contaminadas por Salmonella spp. En las muestras de utensilios y equipos hubo contaminación en un 14%. Por lo que se recomienda implementar buenas prácticas de manejo de carne en las carnicerías de la ciudad de Nampula, con el fin de promover la adquisición de carne de calidad para los consumidores.

Soil contamination by Ancylostoma spp. and Toxocara spp. eggs in elementary school playgrounds in the extreme south of Brazil / Contaminação do solo de praças de recreação de escolas de ensino fundamental por ovos de Ancylostoma spp. e Toxocara spp. no extremo sul do Brasil

Abstract Millions of people worldwide, and especially schoolchildren, may be infected by geohelminths due to their exposure to a contaminated environment. The aim of this study was to evaluate soil contamination by Ancylostoma spp. and Toxocara spp. eggs in recreation areas at elementary schools in Pelotas, state of Rio Grande do Sul, Brazil. Sand samples were collected from 22 schools and were processed using the centrifugal flotation method. Helminth eggs with zoonotic potential were found in 12 out of the 22 schools (54.5%). Contamination by Ancylostoma spp. and Toxocara spp. was observed in 36.4% (8/22) and 27.3% (6/22) of the soil samples collected at these schools, respectively. These findings of eggs show that the school communities are exposed to risks of zoonotic transmission.

Resumo Milhões de pessoas podem ser acometidas por geohelmintos, especialmente crianças em idade escolar, devido a sua maior exposição a ambientes contaminados. O objetivo deste estudo foi avaliar a contaminação do solo por ovos de Ancylostoma spp. e Toxocara spp. em áreas de recreação de escolas de ensino fundamental da cidade de Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil. Foram colhidas amostras de areia de 22 escolas e processadas pelo método de centrífugo-flutuação. Em 54,5% (12/22) das escolas houve registro da presença de ovos de helmintos com potencial zoonótico. A contaminação por Ancylostoma spp. e Toxocara spp. foi observada em 36,4% (8/22) e 27,3% (6/22) das amostras de solo das escolas, respectivamente. Existe a presença de ovos de Ancylostoma spp. e Toxocara spp., havendo risco de transmissão de zoonoses à comunidade escolar.

Detection of enteroparasites in foliar vegetables commercialized in street- and supermarkets in Aparecida de Goiânia, Goiás, Brazil / Detecção de enteroparasitas em hortaliças comercializadas em feiras e supermercados em Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil

Foliar vegetables contaminated with fecal residues are an important route of transmission of intestinal parasites to humans. The aim of this study was to evaluate the presence of parasitic forms of protozoa and helminths on lettuces (Lactuca sativa) and collard greens (Brassica oleracea) sold in street- and supermarkets in the city of Aparecida de Goiânia, Goiás, Brazil. A total of 30 samples of each vegetable (15 samples from each supermarkets and street markets) was analyzed. All samples were processed by spontaneous sedimentation method and centrifugal flotation. In 45% of the samples, immature forms of intestinal parasites were identified with 66.7% helminths eggs and 33.3% protozoan cysts or oocysts. Significantly more lettuce samples were contaminated with eggs, cysts or oocyst of at least one parasite than collard green samples (U=216; Z=-3.45; P <0.001). The parasitic forms were identified morphologically up to the family level with eggs of Ancylostomatidae, Strongyloididae, Ascarididae and Taeniidae, or oocysts of Eimeriidae, to the genus with Cystoisospora sp. and Toxocara sp., and to the species level with Cystoisospora canis, Dipylidium caninum and Hymenolepis nana. The presence of these infective agents in lettuce and collard green from both street- and supermarkets highlights the high risk of spreading parasites by eating raw vegetables sold in Aparecida de Goiânia.

Hortaliças contaminadas com resíduos fecais são importantes vias de transmissão de parasitas intestinais ao homem. O objetivo deste estudo foi avaliar a presença de formas parasitárias de protozoários e helmintos em alface (Lactuca sativa) e couve (Brassica oleracea) vendidas em feiras e supermercados na cidade de Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil. Um total de 30 amostras de cada vegetal (15 amostras de supermercados e 15 de feiras livres) foi analisado. Todas as amostras foram processadas pelos métodos de sedimentação espontânea e centrífugo-flutuação. Em 45% das amostras foram identificadas formas imaturas de parasitas intestinais sendo 66,7% ovos de helmintos e 33,3% de cistos ou oocistos de protozoários. Significativamente, mais amostras de alface estavam contaminadas com ovos, cistos ou oocistos de pelo menos um parasita do que as amostras de couve (U = 216; Z = -3,45; P <0,001). As formas parasitárias foram identificadas morfologicamente ao nível de família com ovos de Ancylostomatidae, Strongyloididae, Ascarididae e Taeniidae ou oocistos de Eimeriidae, dos gêneros Cystoisospora sp. e Toxocara sp., e ao nível de espécies com Cystoisospora canis, Dipylidium caninum e Hymenolepis nana. A presença desses agentes infecciosos em alface e couve, provenientes tanto de feiras quanto de supermercados, ressalta o alto risco de veiculação de parasitas pela ingestão de hortaliças cruas comercializadas em Aparecida de Goiânia.

Estudo de métodos naturais para redução de doenças fúngicas em sementes nativas da região Amazônica / Study of natural methods for reducing fungal diseases in native seeds in the Amazon region

Existe uma preocupação na produção de alimentos com a segurança sanitária desde o processo de cultivo até a sua expedição aos centros comerciais. Uma das maiores contaminações em sementes por suas características físicas e químicas, é a contaminação fúngica devida à acidez e umidade dos frutos. As doenças fúngicas entre elas, antracnose, vassoura de bruxa e podridão parda são consideradas importante doenças em pós colheita, ocorrendo, principalmente, sob condições de alta umidade relativa do ar e temperaturas elevadas (26ºC a 28ºC). Dentre as sementes da região Amazônica, destacam-se sementes de (cacau- Theobroma cacao L., pupunha- Bactris gasipaes, tucumã da Amazonas-Astrocaryum aculeatum), que apresentam problemas de contaminação fúngica durante o sistema de cultivo. Métodos de biocontroles com ação antimicrobiana: bactérias endofíticas, rizobactérias e fungo Trichoderma ssp, entre outros estão sendo estudados para a redução destas contaminações fúngicas em estudos in vitro e no campo. O objetivo deste trabalho é apresentar uma revisão bibliográfica sobre a utilização de métodos de biocontrole como uma alternativa promissora no manejo de doenças de plantas na fase de pós-colheita, com excelentes resultados em culturas de grande importância econômica. Assim novas alternativas ecologicamente sustentáveis demonstram a possibilidade de os produtos estudados serem utilizados no manejo da antracnose na pós-colheita.(AU)

There is a concern in food production with health security from cultivation process to its dispatch to redistribution centers. One of the biggest contaminations in seeds due to their physical and chemical characteristics, is the fungal contamination due to the acidity and humidity of the fruits. Fungal diseases including anthracnose, bruca's broom and brownrot are considered important diseases in post-harvest, occurring mainly under conditions of high relative humidity and high temperatures (26ºC to 28ºC). Among the seeds of the Amazon region, seeds of de (cacau- Theobroma cacao L., pupunha- Bactris gasipaes, tucumã da Amazonas- Astrocaryum aculeatum ), that present problems fungals contamination during in their growing cultures sistems. Biocontrol methods with antimicrobial action: endophytic bacteria, rhizobacteria and the fungus Trichoderma ssp, among others, are being studied to reduce these fungal contaminations in in vitro and field studies. The objective of this work is to present a bibliographic review on the use of biocontrol methods as an alternative that is promising in the management of plant diseases in the post-harvest phase, with excellent results in crops of great economic importance. Thus, new ecologically sustainable alternatives demonstrate the possibility of the studied products to be used in the management of anthracnose in the post-harvest period.(AU)

Microbial source tracking and antimicrobial resistance in one river system of a rural community in Bahia, Brazil / Rastreamento de fontes microbianas e resistência antimicrobiana em um sistema fluvial de uma comunidade rural da Bahia, Brasil

Use of antibiotics inevitably leads to antimicrobial resistance. Selection for resistance occurs primarily within the gut of humans and animals as well as in the environment through natural resistance and residual antibiotics in streams and soil. We evaluated antimicrobial resistance in Gram negative bacteria from a river system in a rural community in Bahia, Brazil. Water was collected from the Jiquiriçá and Brejões rivers and the piped water supply. Additionally, stools were collected from a random sample of residents, cows, pigs and horses near the river. The samples were screened for bacteria resistant to ciprofloxacin, cefotaxime, and meropenem and identified biochemically at the genus and species levels. Microbial source tracking demonstrated that ruminant and human fecal contamination increased as the rivers neared the village center and decreased after the last residence. Antibiotic bacteria were identified from all samples (n = 32). No bacteria were resistant to carbapenems, but the majority of the enterobacteria were resistant to ciprofloxacin, even though this class of antibiotics is not commonly used in food animals in this region. Considering these facts, together with the pattern of human fecal contamination, a human source was considered most likely for these resistant isolates.

O uso de antibióticos inevitavelmente leva à resistência antimicrobiana. A seleção para resistência antimicrobiana ocorre principalmente no intestino de seres humanos e animais, bem como no meio ambiente, através da resistência natural e resíduos de antibióticos nos esgotos e no solo. Avaliamos a resistência antimicrobiana em bactérias Gram-negativas de um sistema fluvial em uma comunidade rural da Bahia, Brasil. A água foi coletada nos rios Jiquiriçá e Brejões e no abastecimento de água encanada. Além disso, foram coletadas amostras randomizadas de fezes de moradores, vacas, porcos e cavalos próximos ao rio. As amostras foram triadas para bactérias resistentes à ciprofloxacina, cefotaxima e meropenem e identificadas bioquimicamente nos níveis de gênero e espécie. O rastreamento de fontes microbianas demonstrou que a contaminação fecal de ruminantes e humanos aumentou à medida que os rios se aproximavam do centro da vila e diminuía após a última residência. Bactérias resistentes a antibióticos foram identificadas em todas as amostras (n = 32). Nenhuma bactéria demonstrou ser resistente aos carbapenêmicos testados, contudo, foi encontrado enterobactérias resistentes à ciprofloxacina, ainda que essa classe de antibióticos não seja comumente usada na medicina veterinária dos animais dessa região. Considerando esses fatos, juntamente com o padrão de contaminação fecal avaliado, a fonte de contaminação humana foi considerada a mais provável na interação desses isolados resistentes.

Detection of enteroparasites in foliar vegetables commercialized in street- and supermarkets in Aparecida de Goiânia, Goiás, Brazil / Detecção de enteroparasitas em hortaliças comercializadas em feiras e supermercados em Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil

Foliar vegetables contaminated with fecal residues are an important route of transmission of intestinal parasites to humans. The aim of this study was to evaluate the presence of parasitic forms of protozoa and helminths on lettuces (Lactuca sativa) and collard greens (Brassica oleracea) sold in street- and supermarkets in the city of Aparecida de Goiânia, Goiás, Brazil. A total of 30 samples of each vegetable (15 samples from each supermarkets and street markets) was analyzed. All samples were processed by spontaneous sedimentation method and centrifugal flotation. In 45% of the samples, immature forms of intestinal parasites were identified with 66.7% helminths eggs and 33.3% protozoan cysts or oocysts. Significantly more lettuce samples were contaminated with eggs, cysts or oocyst of at least one parasite than collard green samples (U=216; Z=-3.45; P <0.001). The parasitic forms were identified morphologically up to the family level with eggs of Ancylostomatidae, Strongyloididae, Ascarididae and Taeniidae, or oocysts of Eimeriidae, to the genus with Cystoisospora sp. and Toxocara sp., and to the species level with Cystoisospora canis, Dipylidium caninum and Hymenolepis nana. The presence of these infective agents in lettuce and collard green from both street- and supermarkets highlights the high risk of spreading parasites by eating raw vegetables sold in Aparecida de Goiânia.

Hortaliças contaminadas com resíduos fecais são importantes vias de transmissão de parasitas intestinais ao homem. O objetivo deste estudo foi avaliar a presença de formas parasitárias de protozoários e helmintos em alface (Lactuca sativa) e couve (Brassica oleracea) vendidas em feiras e supermercados na cidade de Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil. Um total de 30 amostras de cada vegetal (15 amostras de supermercados e 15 de feiras livres) foi analisado. Todas as amostras foram processadas pelos métodos de sedimentação espontânea e centrífugo-flutuação. Em 45% das amostras foram identificadas formas imaturas de parasitas intestinais sendo 66,7% ovos de helmintos e 33,3% de cistos ou oocistos de protozoários. Significativamente, mais amostras de alface estavam contaminadas com ovos, cistos ou oocistos de pelo menos um parasita do que as amostras de couve (U = 216; Z = -3,45; P <0,001). As formas parasitárias foram identificadas morfologicamente ao nível de família com ovos de Ancylostomatidae, Strongyloididae, Ascarididae e Taeniidae ou oocistos de Eimeriidae, dos gêneros Cystoisospora sp. e Toxocara sp., e ao nível de espécies com Cystoisospora canis, Dipylidium caninum e Hymenolepis nana. A presença desses agentes infecciosos em alface e couve, provenientes tanto de feiras quanto de supermercados, ressalta o alto risco de veiculação de parasitas pela ingestão de hortaliças cruas comercializadas em Aparecida de Goiânia.

Microbial source tracking and antimicrobial resistance in one river system of a rural community in Bahia, Brazil

Abstract Use of antibiotics inevitably leads to antimicrobial resistance. Selection for resistance occurs primarily within the gut of humans and animals as well as in the environment through natural resistance and residual antibiotics in streams and soil. We evaluated antimicrobial resistance in Gram negative bacteria from a river system in a rural community in Bahia, Brazil. Water was collected from the Jiquiriçá and Brejões rivers and the piped water supply. Additionally, stools were collected from a random sample of residents, cows, pigs and horses near the river. The samples were screened for bacteria resistant to ciprofloxacin, cefotaxime, and meropenem and identified biochemically at the genus and species levels. Microbial source tracking demonstrated that ruminant and human fecal contamination increased as the rivers neared the village center and decreased after the last residence. Antibiotic bacteria were identified from all samples (n = 32). No bacteria were resistant to carbapenems, but the majority of the enterobacteria were resistant to ciprofloxacin, even though this class of antibiotics is not commonly used in food animals in this region. Considering these facts, together with the pattern of human fecal contamination, a human source was considered most likely for these resistant isolates.

Resumo O uso de antibióticos inevitavelmente leva à resistência antimicrobiana. A seleção para resistência antimicrobiana ocorre principalmente no intestino de seres humanos e animais, bem como no meio ambiente, através da resistência natural e resíduos de antibióticos nos esgotos e no solo. Avaliamos a resistência antimicrobiana em bactérias Gram-negativas de um sistema fluvial em uma comunidade rural da Bahia, Brasil. A água foi coletada nos rios Jiquiriçá e Brejões e no abastecimento de água encanada. Além disso, foram coletadas amostras randomizadas de fezes de moradores, vacas, porcos e cavalos próximos ao rio. As amostras foram triadas para bactérias resistentes à ciprofloxacina, cefotaxima e meropenem e identificadas bioquimicamente nos níveis de gênero e espécie. O rastreamento de fontes microbianas demonstrou que a contaminação fecal de ruminantes e humanos aumentou à medida que os rios se aproximavam do centro da vila e diminuía após a última residência. Bactérias resistentes a antibióticos foram identificadas em todas as amostras (n = 32). Nenhuma bactéria demonstrou ser resistente aos carbapenêmicos testados, contudo, foi encontrado enterobactérias resistentes à ciprofloxacina, ainda que essa classe de antibióticos não seja comumente usada na medicina veterinária dos animais dessa região. Considerando esses fatos, juntamente com o padrão de contaminação fecal avaliado, a fonte de contaminação humana foi considerada a mais provável na interação desses isolados resistentes.

Detection of enteroparasites in foliar vegetables commercialized in street- and supermarkets in Aparecida de Goiânia, Goiás, Brazil

Abstract Foliar vegetables contaminated with fecal residues are an important route of transmission of intestinal parasites to humans. The aim of this study was to evaluate the presence of parasitic forms of protozoa and helminths on lettuces (Lactuca sativa) and collard greens (Brassica oleracea) sold in street- and supermarkets in the city of Aparecida de Goiânia, Goiás, Brazil. A total of 30 samples of each vegetable (15 samples from each supermarkets and street markets) was analyzed. All samples were processed by spontaneous sedimentation method and centrifugal flotation. In 45% of the samples, immature forms of intestinal parasites were identified with 66.7% helminths eggs and 33.3% protozoan cysts or oocysts. Significantly more lettuce samples were contaminated with eggs, cysts or oocyst of at least one parasite than collard green samples (U=216; Z=-3.45; P 0.001). The parasitic forms were identified morphologically up to the family level with eggs of Ancylostomatidae, Strongyloididae, Ascarididae and Taeniidae, or oocysts of Eimeriidae, to the genus with Cystoisospora sp. and Toxocara sp., and to the species level with Cystoisospora canis, Dipylidium caninum and Hymenolepis nana. The presence of these infective agents in lettuce and collard green from both street- and supermarkets highlights the high risk of spreading parasites by eating raw vegetables sold in Aparecida de Goiânia.

Resumo Hortaliças contaminadas com resíduos fecais são importantes vias de transmissão de parasitas intestinais ao homem. O objetivo deste estudo foi avaliar a presença de formas parasitárias de protozoários e helmintos em alface (Lactuca sativa) e couve (Brassica oleracea) vendidas em feiras e supermercados na cidade de Aparecida de Goiânia, Goiás, Brasil. Um total de 30 amostras de cada vegetal (15 amostras de supermercados e 15 de feiras livres) foi analisado. Todas as amostras foram processadas pelos métodos de sedimentação espontânea e centrífugo-flutuação. Em 45% das amostras foram identificadas formas imaturas de parasitas intestinais sendo 66,7% ovos de helmintos e 33,3% de cistos ou oocistos de protozoários. Significativamente, mais amostras de alface estavam contaminadas com ovos, cistos ou oocistos de pelo menos um parasita do que as amostras de couve (U = 216; Z = -3,45; P 0,001). As formas parasitárias foram identificadas morfologicamente ao nível de família com ovos de Ancylostomatidae, Strongyloididae, Ascarididae e Taeniidae ou oocistos de Eimeriidae, dos gêneros Cystoisospora sp. e Toxocara sp., e ao nível de espécies com Cystoisospora canis, Dipylidium caninum e Hymenolepis nana. A presença desses agentes infecciosos em alface e couve, provenientes tanto de feiras quanto de supermercados, ressalta o alto risco de veiculação de parasitas pela ingestão de hortaliças cruas comercializadas em Aparecida de Goiânia.

Estudo de métodos naturais para redução de doenças fúngicas em sementes nativas da região amazônica / Study of natural methods for reducing fungal diseases in native seeds in the amazon region

Existe uma preocupação na produção de alimentos com a segurança sanitária desde o processo de cultivo até a sua expedição aos centros comerciais. Uma das maiores contaminações em sementes por suas características físicas e químicas, é a contaminação fúngica devida à acidez e umidade dos frutos. As doenças fúngicas entre elas, antracnose, vassoura de bruxa e podridão parda são consideradas importante doenças em pós colheita, ocorrendo, principalmente, sob condições de alta umidade relativa do ar e temperaturas elevadas (26ºC a 28ºC). Dentre as sementes da região Amazônica, destacam-se sementes de (cacau- Theobroma cacao L., pupunha- Bactris gasipaes, tucumã da Amazonas-Astrocaryum aculeatum), que apresentam problemas de contaminação fúngica durante o sistema de cultivo. Métodos de biocontroles com ação antimicrobiana: bactérias endofíticas, rizobactérias e fungo Trichoderma ssp, entre outros estão sendo estudados para a redução destas contaminações fúngicas em estudos in vitro e no campo. O objetivo deste trabalho é apresentar uma revisão bibliográfica sobre a utilização de métodos de biocontrole como uma alternativa promissora no manejo de doenças de plantas na fase de pós-colheita, com excelentes resultados em culturas de grande importância econômica. Assim novas alternativas ecologicamente sustentáveis demonstram a possibilidade de os produtos estudados serem utilizados no manejo da antracnose na pós-colheita

There is a concern in food production with health security from cultivation process to its dispatch to redistribution centers. One of the biggest contaminations in seeds due to their physical and chemical characteristics, is the fungal contamination due to the acidity and humidity of the fruits. Fungal diseases including anthracnose, bruca's broom and brownrot are considered important diseases in post-harvest, occurring mainly under conditions of high relative humidity and high temperatures (26ºC to 28ºC). Among the seeds of the Amazon region, seeds of de (cacau- Theobroma cacao L., pupunha- Bactris gasipaes, tucumã da Amazonas- Astrocaryum aculeatum ), that present problems fungals contamination during in their growing cultures sistems. Biocontrol methods with antimicrobial action: endophytic bacteria, rhizobacteria and the fungus Trichoderma ssp, among others, are being studied to reduce these fungal contaminations in in vitro and field studies. The objective of this work is to present a bibliographic review on the use of biocontrol methods as an alternative that is promising in the management of plant diseases in the post-harvest phase, with excellent results in crops of great economic importance. Thus, new ecologically sustainable alternatives demonstrate the possibility of the studied products to be used in the management of anthracnose in the post-harvest period

Contaminação parasitária em hortaliças comercializadas no município de Jataí-GO / Parasitic contamination in vegetables commercialized in the city of Jataí-GO

Introdução: a prevalência de doenças parasitárias transmitidas por alimentos tem apresentado um aumento significativo em nível mundial, destacando principalmente as hortaliças, consumidas in natura, em razão da sociedade moderna que procura hábitos de vida mais saudáveis. Objetivo:avaliar a contaminação de hortaliças comercializadas no município de Jataí, GO, por enteroparasitos. Metodologia: foi realizada uma pesquisa experimental para detecção de estruturas parasitárias em hortaliças de cultivo tradicional e hidropônico, obtidas de nove estabelecimentos: três supermercados, três hortas e três feiras livres. Foram obtidas 54 amostras de alface (Lactuca sativa), 54 de rúcula (Chicarium sp.) e 18 de agrião (Nasturtiumofficinale). As amostras foram lavadas com água destilada e solução Tween 80 e submetidas as técnicas de sedimentação espontânea e por centrifugação. Foi realizado um mapeamento da área de estudo para identificação da localização dos estabelecimentos. Resultados: a positividade para estruturas parasitárias foi de 94,4% (119/126). A alface apresentou maior prevalência de parasitos 96,2% (52/54). Foi observada diferença estatística significativa ao comparar o emprego das duas técnicas (p < 0,05). Ashortaliças submetidas a técnica de sedimentação espontânea apresentaram maior positividade 115/126 (91,3%). Não foi observada diferença estatística significante quanto ao tipo de cultivo, porém, houve forte associação em relação ao local de cultivo e contaminação das hortaliças (OR: 3,625). Verificou-se maior percentual de positividade nos estabelecimentos localizados próximos aos rios. Conclusão: a positividade de enteroparasitos detectada nas hortaliças foi alta, ressaltando a necessidade de implementar medidas que visam a conscientização da população, em relação às práticas de higienização das hortaliças antes do consumo.

Introduction: the prevalence of parasitic diseases transmitted by food has shown a significant increase worldwide, especially vegetables, consumed in natura, due to modern society that seeks healthier lifestyles. Objective: to evaluate the contamination of vegetables commercialized in the city of Jataí, GO, by enteroparasites. Methodology: an experimental research was carried out to detect parasitic structures in vegetables of traditional and hydroponic cultivation, obtained from nine establishments: three supermarkets, three vegetable gardens and three street markets. Fifty four samples of lettuce (Lactuca sativa), 54 of arugula (Chicarium sp.) and 18 of watercress (Nasturtium officinale) were obtained. The samples were washed with distilled water and Tween 80 solution and submitted to spontaneous sedimentation and centrifugation techniques. A mapping of the study area was carried out to identify the location of the establishments. Results: positivity for parasitic structures was 94.4% (119/126). Lettuce had a higher prevalence of parasites 96.2% (52/54). A statistically significant difference was observed when comparing the use of the two techniques (p < 0.05). Vegetables submitted to the spontaneous sedimentation technique showed higher positivity 115/126 (91.3%). There was no statistically significant difference regarding the type of cultivation, however, there was a strong association in relation to the place of cultivation and contamination of vegetables (OR: 3.625). There was a higher percentage of positivity in establishments located near the rivers. Conclusion: the positivity of intestinal parasites detected in vegetables was high, highlighting the need to implement measures aimed at raising awareness of the population regarding the practices of cleaning vegetables before consumption.

A agressividade da água e a possibilidade de alteração da qualidade para o consumo humano / Water aggressiveness and the possibility of changing quality for human consumption

RESUMO A característica físico-química da água subterrânea resulta das interações com a mineralogia do solo/rocha durante sua infiltração e do seu tempo de permanência nos aquíferos, além das influências antrópicas decorrentes do uso e ocupação do solo. Assim, é comum encontrar águas com elevados índices de agressividade corrosiva ou incrustante. O índice de saturação de Langelier é um dos indicadores para avaliar o grau de agressividade da água. Neste trabalho, foram expostas amostras de tubos de cobre à água bruta e à água potável, em que nesta foi empregado hipoclorito de sódio como desinfetante. As amostras de água foram classificadas como "moderadamente corrosivas" (Índice de Saturação de Langelier = -3,2). Amostras de tubos de cobre ficaram imersas em água durante um mês, uma semana e um dia, mantendo-se a taxa de exposição da tubulação em água em 0,5205 cm3.cm−2. Ao fim do tempo de exposição, foram identificadas concentrações de 1,006 ± 0,025 mgCu.L−1 a 1,614 ± 0,051 mgCu.L−1 nas amostras com água bruta e 1,073 ± 0,034 mgCu.L−1 a 1,979 ± 0,222 mgCu.L−1 nas amostras com água potável. As concentrações de cobre nas amostras de água bruta e potável apresentaram diferenças estatísticas (p > 0,005). A velocidade de corrosão da tubulação de cobre variou de 0,0225 cm.ano−1 a 0,0012 cm.ano−1 em função do tempo de exposição das amostras de água. Não foram identificadas diferenças estatísticas na velocidade de corrosão quando submetidas as amostras à água bruta e à água potável (p < 0,005). Os resultados comprovaram que águas agressivamente corrosivas podem proporcionar a corrosão da tubulação de cobre, alterando sua qualidade.

ABSTRACT The physicochemical characteristic of groundwater is a function of the interactions with the soil/rock mineralogy during its infiltration and its length of permanence in the aquifers, in addition to anthropogenic influences resulting from the use and occupation of the soil. Thus, it is common to find waters with high levels of corrosive or fouling aggressiveness. The Langelier Saturation Index is one of the indicators to assess the degree of water aggressiveness. In this work, samples of copper tubes were exposed to raw and drinking water, in which sodium hypochlorite was used as a disinfectant. The water samples were classified as "moderately corrosive" (Langelier Saturation Index = -3.2). Copper tube samples were immersed in water for 1 month, 1 week and 1 day, keeping the exposure rate of the tube in water at 0.5205 cm3.cm−2. After the exposure time, concentrations of 1.006 ± 0.025 mgCu.L−1 to 1.614 ± 0.051 mgCu.L−1 were identified in the samples with raw water and 1.073 ± 0.034 mgCu.L−1 to 1.979 ± 0.222 mgCu.L−1 in the samples with drinking water. The copper concentrations in the raw and drinking water samples showed statistical differences (p > 0.005). The corrosion rate of copper tubing ranged from 0.0225 cm.year−1 to 0.0012 cm.year−1 depending on the exposure time of the water samples. No statistical differences were identified in the corrosion rate when the samples were subjected to raw water and drinking water (p < 0.005). The results proved that aggressively corrosive waters can cause copper pipe corrosion, changing its quality.

Fundamentos éticos que sustentan la relación mapuche y naturaleza. Aportes para una salud intercultural / Ethical foundations that sustain the Mapuche and nature relationship. Contributions for intercultural health / Fundamentos éticos que sustentam a relação mapuche e natureza. Contribuições para uma saúde intercultural

Resumen: La contaminación ambiental es un gran problema que afecta la Tierra. El territorio mapuche no es la excepción, dado que el modelo extractivista transgrede los espacios sagrados, explota los recursos naturales y contamina, afectando los modos de vida y de salud del mapuche. El objetivo del artículo es reflexionar acerca de los fundamentos éticos de la relación mapuche y naturaleza como aportes para la salud intercultural. Se aprecia que los fundamentos "Az-mapu", "küme mogen" y "ixofil mogen" influyen fuertemente en el comportamiento del mapuche frente a la naturaleza. El respeto, amor, cuidado, empatía y reciprocidad del mapuche hacia la naturaleza, a sí mismo y a las demás personas, le permite estar en armonía y equilibro desde lo físico y espiritual. Es relevante considerar estos fundamentos éticos para mejorar el servicio de salud desde una perspectiva intercultural, considerando para ello la complementariedad, sobre la base del diálogo, con la finalidad de bridar una salud humanizadora, diversa y, por tanto, de calidad, para transitar hacia un bienestar más pleno de sujetos pertenecientes a culturas distintas.

Abstract: Environmental pollution is a big problem that affects the earth. The Mapuche territory is no exception, given that the extractivist model violates sacred spaces, exploits natural resources, and pollutes, affecting the Mapuche's ways of life and health. The objective was proposed: reflect on the relevance of the ethical foundations that sustain the Mapuche and nature relationship as contributions to intercultural health. It is appreciated that the ethical foundations: "Az-mapu", "küme mogen" and "ixofil mogen", have a fundamental role in ethical behavior regarding the relationship between the Mapuche and nature, where respect, love, care, empathy and reciprocity of the Mapuche towards nature, himself and with other people, allows him to be in harmony and balance from the physical and spiritual. In this sense, it is relevant to consider these ethical foundations to improve the health service, from an intercultural perspective, considering complementarity based on dialogue, in order to provide a humanizing, diverse and, therefore, quality health to move towards a good to be more full of subjects belonging to different cultures.

Resumo: A contaminação ambiental é um grande problema que afeta a Terra. O território mapuche não é uma exceção, dado que o modelo extrativista transgride os espaços sagrados, explora os recursos naturais e contamina, afetando os modos de vida e de saúde do mapuche. O objetivo do artigo é refletir acerca dos fundamentos éticos da relação mapuche e natureza como contribuições para uma saúde intercultural. Se considera que os fundamentos "Az-mapu", "küme mogen" e "ixofil mogen" influem fortemente o comportamento do mapuche frente à natureza. O respeito, amor, cuidado, empatia e reciprocidade do mapuche para com a natureza, para consigo mesmo e para com as demais pessoas, lhe permite estar em harmonia e equilíbrio desde o físico ao espiritual. É relevante considerar estes fundamentos éticos para melhorar o serviço de saúde desde uma perspectiva intercultural, considerando para isso a complementariedade, tendo como base o diálogo, com a finalidade de fornecer uma saúde humanizadora, diversa e, portanto, de qualidade, para transitar a um bem estar mais pleno de sujeitos pertencentes a culturas distintas.

Parasitic contamination of fresh vegetables sold in open markets: a public health threat / Contaminação parasítica de vegetais frescos vendidos em mercados abertos: uma ameaça para a saúde pública

Vegetables eating raw are a leading source of transmission of infective forms of pathogenic internal parasites among human beings. This research was conducted from April to October, 2017 to assess the parasitic contamination of vegetables sold at main vegetable markets in districts Lower Dir and Peshawar, Pakistan. Eight hundred specimens of different vegetables were purchased and soaked in physiological saline solution, shaken with a mechanical shaker for 20 minutes and processed by sedimentation concentration method. Results revealed that only 19.7% (n=158/800) of the vegetables were found to be contaminated with single or multiple parasite species. Ascaris lumbricoides (the large round worm) 12.3% (n=99/800) was the most commonly detected pathogen and Taenia saginata (the beef tapeworm) 1.62% (n=13/800) was the least frequently detected one. Interestingly, significant p value (p>0.05 at 95%CI) between the number of examined and contaminated for all the variables studied including education status of the vendors, markets location, type of vegetables, means of display, washed before display, washing source of water and market type. The findings of this study evidenced that consumption of raw vegetables possesses great risk of getting parasitic infections in Lower Dir and Peshawar districts, Pakistan. Instructing the sellers and the public about parasitic disease transfer and their hygiene can reduce the infection rate of parasites of human origin.

Os vegetais crus são a principal fonte de transmissão de formas infecciosas de parasitas internos patogênicos entre os seres humanos. Esta pesquisa foi realizada de abril a outubro de 2017 para avaliar a contaminação parasitária de vegetais vendidos nos principais mercados de vegetais nos distritos de Lower Dir e Peshawar, Paquistão. Oitocentos exemplares de diferentes vegetais foram adquiridos e embebidos em solução salina fisiológica, agitados em agitador mecânico por 20 minutos e processados pelo método de concentração por sedimentação. Os resultados revelaram que apenas 19,7% (n = 158/800) das hortaliças estavam contaminadas com uma ou várias espécies de parasitas. Ascaris lumbricoides (o verme redondo grande) 12,3% (n = 99/800) foi o patógeno mais comumente detectado e Taenia saginata (a tênia da carne) 1,62% (n = 13/800) foi o menos freqüentemente detectado. Curiosamente, valor de p significativo (p> 0,05 em IC de 95%) entre o número de examinados e contaminados para todas as variáveis estudadas incluindo escolaridade dos vendedores, localização dos mercados, tipo de vegetais, meios de exposição, lavado antes da exposição, fonte de lavagem de água e tipo de mercado. Os resultados deste estudo evidenciaram que o consumo de vegetais crus possui grande risco de contrair infecções parasitárias nos distritos de Lower Dir e Peshawar, no Paquistão. Instruir os vendedores e o público sobre a transferência de doenças parasitárias e sua higiene pode reduzir a taxa de infecção de parasitas de origem humana.

Desastres com petróleo e ações governamentais ante os impactos socioambientais e na saúde: scoping review / Oil disasters and government actions in the face of social, environmental, and health-related impacts: A scoping review

RESUMO Este artigo teve por objetivo analisar as ações desenvolvidas pelos governos para o enfrentamento dos impactos socioambientais e na saúde em decorrência dos desastres envolvendo petróleo no mundo. Trata-se de uma revisão de escopo realizada na Bireme, Lilacs, SciELO, PubMed, Cochrane Library e Embase, considerando artigos publicados entre 1973 e 2021. As buscas efetuadas nas bases de dados resultaram em 22 artigos sobre 10 desastres de petróleo ao redor do mundo em três continentes (Ásia, América e Europa), cujas causas dos desastres foram encalhe (3), naufrágio (1), colisão (2), derrame (3) e explosão (1). As ações desenvolvidas foram caracterizadas como intersetoriais, econômicas, ambientais e na saúde, sendo que as mais frequentes foram ações ambientais e econômicas. Nas ações desenvolvidas, observaram-se críticas ao controle, mitigação ou prevenção dos danos instantâneos ou futuros decorrentes dos desastres por petróleo, sendo essa uma agenda ainda em aberto para os movimentos sociais na luta pela garantia de um ambiente saudável, promotor de saúde e com preservação de toda a sua biodiversidade. Conclui-se que as ações para o enfrentamento dos desastres por petróleo nos diferentes países parecem ter sido incipientes, revelando uma incapacidade governamental de orientar o enfrentamento dos impactos desse evento inusitado.

ABSTRACT This article aims to analyze the actions taken by governments to face the social, environmental, and health impacts of oil spill disasters worldwide. This scoping review was conducted in Bireme, Lilacs, SciELO, PubMed, Cochrane Library, and Embase databases, considering articles published between 1973 and 2021. The database search returned 22 articles on ten global oil disasters in three continents (Asia, the Americas, and Europe), whose causes were grounding (03), shipwreck (01), collision (02), spill (03), and explosion (01). The actions developed were characterized as intersectoral, economic, environmental, and health-related, and the most frequent were environmental and economic actions. In the actions developed, we observed criticisms of controlling, mitigating, or preventing instantaneous or future damages resulting from oil disasters, which is still an open agenda for social movements in the struggle to ensure a healthy, health-promoting environment that preserves all its biodiversity. The actions to face oil disasters in different countries seem incipient, revealing a governmental inability to guide the confrontation of the impacts of this unusual event.