Effect of simulated gastric fluid and bile on survival of Vibrio vulnificus and Vibrio vulnificus phage.

Koo, J; DePaola, A; Marshall, D L

Koo, J; DePaola, A; Marshall, D L.

Afiliação

Koo J; Department of Food Science and Technology, Mississippi Agricultural and Forestry Experiment Station, Mississippi State University, Mississippi State 39762-9805, USA.

J Food Prot ; 63(12): 1665-9, 2000 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-11131888

Assuntos

Bacteriófagos/crescimento & desenvolvimento; Conteúdo Gastrointestinal/microbiologia; Vibrio/crescimento & desenvolvimento; Ácidos e Sais Biliares; Ácido Gástrico; Conteúdo Gastrointestinal/química; Humanos; Concentração de Íons de Hidrogênio; Fatores de Tempo; Microbiologia da Água

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bacteriófagos / Vibrio / Conteúdo Gastrointestinal Limite: Humans Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2000 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos

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