Prevalence of Listeria monocytogenes and other Listeria species in butter from United Kingdom production, retail, and catering premises.

Lewis, H C; Little, C L; Elson, R; Greenwood, M; Grant, K A; McLauchlin, J

Lewis, H C; Little, C L; Elson, R; Greenwood, M; Grant, K A; McLauchlin, J.

Afiliação

Lewis HC; tGastrointestinal Infections Department, Health Protection Agency Centre for Infections, 61 Colindale Avenue, London, NW9 5EQ, UK.

J Food Prot ; 69(7): 1518-26, 2006 Jul.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-16865880

Assuntos

Manteiga/microbiologia; Contaminação de Alimentos/análise; Higiene; Listeria monocytogenes/isolamento & purificação; Listeria/isolamento & purificação; Listeriose/epidemiologia; Manteiga/normas; Estudos Transversais; Surtos de Doenças; Manipulação de Alimentos/métodos; Manipulação de Alimentos/normas; Indústria de Processamento de Alimentos/métodos; Indústria de Processamento de Alimentos/normas; Doenças Transmitidas por Alimentos/epidemiologia; Doenças Transmitidas por Alimentos/prevenção & controle; Humanos; Listeriose/prevenção & controle; Prevalência; Controle de Qualidade; Reino Unido/epidemiologia

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Manteiga / Contaminação de Alimentos / Higiene / Listeria / Listeriose / Listeria monocytogenes Tipo de estudo: Observational_studies / Prevalence_studies / Risk_factors_studies Limite: Humans País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Article País de afiliação: Reino Unido

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