Debaryomyces hansenii UFV-1 intracellular alpha-galactosidase characterization and comparative studies with the extracellular enzyme.

Viana, Pollyanna A; de Rezende, Sebastião T; Passos, Flávia Maria Lopes; Oliveira, Jamil S; Teixeira, Kádima N; Santos, Alexandre M C; Bemquerer, Marcelo P; Rosa, José C; Santoro, Marcelo M; Guimarães, Valéria M

Viana, Pollyanna A; de Rezende, Sebastião T; Passos, Flávia Maria Lopes; Oliveira, Jamil S; Teixeira, Kádima N; Santos, Alexandre M C; Bemquerer, Marcelo P; Rosa, José C; Santoro, Marcelo M; Guimarães, Valéria M.

Afiliação

Viana PA; BIOAGRO, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa, MG, Brazil.

J Agric Food Chem ; 57(6): 2515-22, 2009 Mar 25.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19226141

Assuntos

Debaryomyces/enzimologia; alfa-Galactosidase/química; alfa-Galactosidase/metabolismo; Sequência de Aminoácidos; Carboidratos/análise; Estabilidade Enzimática; Espaço Intracelular/enzimologia; Cinética; Dados de Sequência Molecular; Peso Molecular; Oligossacarídeos/metabolismo; Leite de Soja/química; Especificidade por Substrato

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Alfa-Galactosidase / Debaryomyces Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil

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