Impact of fatty acid composition on the accuracy of mid-infrared fat analysis of farm milks.

Kaylegian, K E; Dwyer, D A; Lynch, J M; Bauman, D E; Fleming, J R; Barbano, D M

Kaylegian, K E; Dwyer, D A; Lynch, J M; Bauman, D E; Fleming, J R; Barbano, D M.

Afiliação

Kaylegian KE; Northeast Dairy Foods Research Center, Department of Food Science, Cornell University, Ithaca, NY 14853, USA.

J Dairy Sci ; 92(6): 2502-13, 2009 Jun.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19447981

Assuntos

Gorduras/análise; Ácidos Graxos/química; Tecnologia de Alimentos/métodos; Leite/química; Análise Espectral/normas; Agricultura/métodos; Animais; Tecnologia de Alimentos/normas; Valor Preditivo dos Testes; Valores de Referência; Reprodutibilidade dos Testes; Análise Espectral/métodos

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Análise Espectral / Leite / Gorduras / Ácidos Graxos / Tecnologia de Alimentos Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: J Dairy Sci Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos

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