Homocisteína/sangue; Estilo de Vida; Pré-Menopausa/metabolismo; 5-Metiltetra-Hidrofolato-Homocisteína S-Metiltransferase/genética; Adolescente; Adulto; Negro ou Afro-Americano/genética; Criança; Pré-Escolar; Suplementos Nutricionais; Eritrócitos/química; Feminino; Estudos de Associação Genética; Homocisteína/genética; Humanos; Lactente; Proteínas de Membrana Transportadoras/genética; Metilenotetra-Hidrofolato Redutase (NADPH2)/genética; Pessoa de Meia-Idade; Polimorfismo Genético; Gravidez; Pré-Menopausa/genética; Disrafismo Espinal/epidemiologia; Disrafismo Espinal/etiologia; Disrafismo Espinal/genética; Disrafismo Espinal/metabolismo; Tetra-Hidrofolatos/análise; Timidilato Sintase/genética; Vitaminas/administração & dosagem; População Branca/genética; Adulto Jovem