Cronobacter species (formerly known as Enterobacter sakazakii) in powdered infant formula: a review of our current understanding of the biology of this bacterium.

Yan, Q Q; Condell, O; Power, K; Butler, F; Tall, B D; Fanning, S

Yan, Q Q; Condell, O; Power, K; Butler, F; Tall, B D; Fanning, S.

Afiliação

Yan QQ; UCD Centre for Food Safety, WHO Collaborating Centre for Research, Reference & Training on Cronobacter, School of Public Health, Physiotherapy & Population Science, University College Dublin, Dublin, Ireland.

J Appl Microbiol ; 113(1): 1-15, 2012 Jul.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22420458

Assuntos

Cronobacter sakazakii/genética; Contaminação de Alimentos/análise; Microbiologia de Alimentos; Fórmulas Infantis; Antibacterianos/farmacologia; Cronobacter sakazakii/classificação; Cronobacter sakazakii/efeitos dos fármacos; Cronobacter sakazakii/isolamento & purificação; Cronobacter sakazakii/patogenicidade; Infecções por Enterobacteriaceae/epidemiologia; Infecções por Enterobacteriaceae/microbiologia; Contaminação de Alimentos/prevenção & controle; Indústria Alimentícia; Humanos; Lactente; Recém-Nascido; Pós; Virulência

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Cronobacter sakazakii / Fórmulas Infantis / Microbiologia de Alimentos Limite: Humans / Infant / Newborn Idioma: En Revista: J Appl Microbiol Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article País de afiliação: Irlanda

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