Your browser doesn't support javascript.
loading
Enzymatic modification of chitosan with quercetin and its application as antioxidant edible films.
Torres, E; Marín, V; Aburto, J; Beltrán, H I; Shirai, K; Villanueva, S; Sandoval, G.
Afiliação
  • Torres E; Center of Chemistry-ICUAP, University of Puebla, Edificio 103G. Puebla 72570 México. eduardo.torres@correo.buap.mx
Prikl Biokhim Mikrobiol ; 48(2): 175-82, 2012.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22586910
Buscar no Google
Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Quercetina / Cloreto Peroxidase / Quitosana / Aditivos Alimentares / Anti-Infecciosos / Antioxidantes Idioma: En Revista: Prikl Biokhim Mikrobiol Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article
Buscar no Google
Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Quercetina / Cloreto Peroxidase / Quitosana / Aditivos Alimentares / Anti-Infecciosos / Antioxidantes Idioma: En Revista: Prikl Biokhim Mikrobiol Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article