Milk processing quality of suckled/milked goats: effects of milk accumulation interval and milking regime.

Högberg, M; Dahlborn, K; Hydbring-Sandberg, E; Hartmann, E; Andrén, A

Högberg, M; Dahlborn, K; Hydbring-Sandberg, E; Hartmann, E; Andrén, A.

Afiliação

Högberg M; Department of Anatomy, Physiology and Biochemistry,Swedish University of Agricultural Sciences,PO Box 7011,SE- 750 07 Uppsala,Sweden.
Dahlborn K; Department of Anatomy, Physiology and Biochemistry,Swedish University of Agricultural Sciences,PO Box 7011,SE- 750 07 Uppsala,Sweden.
Hydbring-Sandberg E; Department of Anatomy, Physiology and Biochemistry,Swedish University of Agricultural Sciences,PO Box 7011,SE- 750 07 Uppsala,Sweden.
Hartmann E; Department of Anatomy, Physiology and Biochemistry,Swedish University of Agricultural Sciences,PO Box 7011,SE- 750 07 Uppsala,Sweden.
Andrén A; Department of Food Science,Swedish University of Agricultural Sciences,PO Box 7051, SE- 750 07 Uppsala,Sweden.

J Dairy Res ; 83(2): 173-9, 2016 May.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-27056664

Assuntos

Indústria de Laticínios/métodos; Cabras; Lactação; Leite; Animais; Caseínas/análise; Contagem de Células; Queijo; Gorduras/análise; Feminino; Manipulação de Alimentos/métodos; Concentração de Íons de Hidrogênio; Leite/química; Leite/citologia; Comportamento de Sucção; Suécia

Palavras-chave

Casein; Curd yield; Goats; Milk fat; Suckling

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Lactação / Cabras / Indústria de Laticínios / Leite Limite: Animals País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: J Dairy Res Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article País de afiliação: Suécia

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