Understanding the quality of typical and atypical dark cutting beef from heifers and steers.
Meat Sci
; 133: 75-85, 2017 Nov.
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em En
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| ID: mdl-28651072
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Qualidade dos Alimentos
/
Músculo Esquelético
/
Carne Vermelha
Limite:
Animals
País/Região como assunto:
America do norte
Idioma:
En
Revista:
Meat Sci
Assunto da revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Ano de publicação:
2017
Tipo de documento:
Article