Your browser doesn't support javascript.
loading
From Trioleoyl glycerol to extra virgin olive oil through multicomponent triacylglycerol mixtures: Crystallization and polymorphic transformation examined with differential scanning calorimetry and X-ray diffration techniques.
Bayés-García, L; Calvet, T; Cuevas-Diarte, M A; Ueno, S.
Afiliação
  • Bayés-García L; Secció de Cristal·lografia, Mineralogia i Dipòsits Minerals, Facultat de Ciències de la Terra, Universitat de Barcelona, Martí i Franquès s/n, E-08028 Barcelona, Spain. Electronic address: laurabayes@ub.edu.
  • Calvet T; Secció de Cristal·lografia, Mineralogia i Dipòsits Minerals, Facultat de Ciències de la Terra, Universitat de Barcelona, Martí i Franquès s/n, E-08028 Barcelona, Spain.
  • Cuevas-Diarte MA; Secció de Cristal·lografia, Mineralogia i Dipòsits Minerals, Facultat de Ciències de la Terra, Universitat de Barcelona, Martí i Franquès s/n, E-08028 Barcelona, Spain.
  • Ueno S; Faculty of Applied Biological Science, Hiroshima University, Higashi, Hiroshima 739, Japan.
Food Res Int ; 99(Pt 1): 476-484, 2017 09.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-28784508
Assuntos
Palavras-chave
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Varredura Diferencial de Calorimetria / Trioleína / Cristalografia por Raios X / Azeite de Oliva / Análise de Alimentos Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Varredura Diferencial de Calorimetria / Trioleína / Cristalografia por Raios X / Azeite de Oliva / Análise de Alimentos Idioma: En Revista: Food Res Int Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Article