Oats as a matrix of choice for developing fermented functional beverages. | J Food Sci Technol;55(7): 2351-2360, 2018 Jul. | MEDLINE

Conteúdo principal 1 Busca 2 Rodapé 3

+A A -A Alto contraste

BVS Educação Profissional em Saúde

Informação e Conhecimento para a Saúde

português

Localizar descritor de assunto Busca Avançada

Oats as a matrix of choice for developing fermented functional beverages.

Angelov, Angel; Yaneva-Marinova, Teodora; Gotcheva, Velitchka.

Afiliação

Angelov A; Department of Biotechnology, University of Food Technologies, Plovdiv, Bulgaria.
Yaneva-Marinova T; Department of Biotechnology, University of Food Technologies, Plovdiv, Bulgaria.
Gotcheva V; Department of Biotechnology, University of Food Technologies, Plovdiv, Bulgaria.

J Food Sci Technol ; 55(7): 2351-2360, 2018 Jul.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-30042549

Palavras-chave

Fermented oat beverages; Functional foods; Functional oat beverages; Oat composition

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: J Food Sci Technol Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Bulgária

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: J Food Sci Technol Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Article País de afiliação: Bulgária