Low storage temperature for tree ripe mangoes under controlled atmospheres with elevated CO<sub>2</sub> concentrations.

Bender, Renar João; Brecht, Jeffrey K; Sargent, Steven A

Low storage temperature for tree ripe mangoes under controlled atmospheres with elevated CO₂ concentrations.

Bender, Renar João; Brecht, Jeffrey K; Sargent, Steven A.

Afiliação

Bender RJ; Laboratório de Pós Colheita, Departamento de Horticultura e Silvicultura, Faculdade de Agronomia, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, Brazil.
Brecht JK; Horticultural Sciences Department, Institute of Food and Agricultural Sciences, University of Florida, Gainesville, FL, USA.
Sargent SA; Horticultural Sciences Department, Institute of Food and Agricultural Sciences, University of Florida, Gainesville, FL, USA.

J Sci Food Agric ; 101(3): 1161-1166, 2021 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-32785943

Assuntos

Dióxido de Carbono/análise; Armazenamento de Alimentos/métodos; Mangifera/química; Armazenamento de Alimentos/instrumentação; Frutas/química; Controle de Qualidade; Temperatura

Palavras-chave

ACC oxidase; Mangifera indica L.; chilling injury; controlled atmosphere

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Dióxido de Carbono / Mangifera / Armazenamento de Alimentos Tipo de estudo: Evaluation_studies Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil

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