Sweetener influences plasma concentration of flavonoids in humans after an acute intake of a new (poly)phenol-rich beverage.

Agulló, Vicente; Domínguez-Perles, Raúl; García-Viguera, Cristina

Agulló, Vicente; Domínguez-Perles, Raúl; García-Viguera, Cristina.

Afiliação

Agulló V; Phytochemistry and Healthy Foods Lab., Group of Quality, Safety, and Bioactivity of Plant Foods, Department of Food Science and Technology, CEBAS-CSIC, University Campus of Espinardo, Edif. 25, E-30100, Murcia, Spain.
Domínguez-Perles R; Phytochemistry and Healthy Foods Lab., Group of Quality, Safety, and Bioactivity of Plant Foods, Department of Food Science and Technology, CEBAS-CSIC, University Campus of Espinardo, Edif. 25, E-30100, Murcia, Spain. Electronic address: rdperles@cebas.csic.es.
García-Viguera C; Phytochemistry and Healthy Foods Lab., Group of Quality, Safety, and Bioactivity of Plant Foods, Department of Food Science and Technology, CEBAS-CSIC, University Campus of Espinardo, Edif. 25, E-30100, Murcia, Spain.

Nutr Metab Cardiovasc Dis ; 31(3): 930-938, 2021 03 10.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-33546941

Assuntos

Bebidas Adoçadas Artificialmente; Absorção Intestinal/efeitos dos fármacos; Polifenóis/administração & dosagem; Polifenóis/sangue; Bebidas Adoçadas com Açúcar; Edulcorantes/administração & dosagem; Administração Oral; Adulto; Antocianinas/administração & dosagem; Antocianinas/sangue; Estudos Cross-Over; Sacarose Alimentar/administração & dosagem; Método Duplo-Cego; Feminino; Flavanonas/administração & dosagem; Flavanonas/sangue; Humanos; Masculino; Pessoa de Meia-Idade; Adoçantes não Calóricos/administração & dosagem; Espanha; Stevia; Sacarose/administração & dosagem; Sacarose/análogos & derivados

Palavras-chave

Anthocyanins; Flavanones; Metabolites; Stevia; Sucralose; Sucrose; UHPLC-ESI-MS/MS

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Edulcorantes / Polifenóis / Bebidas Adoçadas Artificialmente / Bebidas Adoçadas com Açúcar / Absorção Intestinal Tipo de estudo: Clinical_trials Limite: Adult / Female / Humans / Male / Middle aged País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Nutr Metab Cardiovasc Dis Assunto da revista: ANGIOLOGIA / CARDIOLOGIA / CIENCIAS DA NUTRICAO / METABOLISMO Ano de publicação: 2021 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha

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