Livestock production systems, their responses to the demand for animal-source food, and the implications for animal health services.
Rev Sci Tech
; 40(2): 383-394, 2021 Aug.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-34542091
ABSTRACT
This paper reviews the rapidly changing global demands for animal-source foods, examines the agri-food systems behind these changes, and discusses the potential responses required by public-sector Veterinary Services to meet these new demands.
Les auteurs examinent la demande mondiale en denrées alimentaires d'origine animale et ses évolutions extrêmement rapides, ainsi que les systèmes agroalimentaires qui sous-tendent ces changements ; ils abordent ensuite les différentes mesures que les Services vétérinaires du secteur public devraient envisager afin de répondre à ces nouvelles exigences.
RESUMEN
Los autores examinan la demanda mundial de alimentos de origen animal, que cambia con gran rapidez, describen los sistemas agroalimentarios que se encuentran detrás de esta evolución y consideran las posibles respuestas de los Servicios Veterinarios del sector público que se requieren para atender esta nueva demanda.
Texto completo:
1
Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Gado
/
Ração Animal
Limite:
Animals
Idioma:
En
Revista:
Rev Sci Tech
Assunto da revista:
DOENCAS TRANSMISSIVEIS
/
MEDICINA VETERINARIA
Ano de publicação:
2021
Tipo de documento:
Article