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Phenol metabolic fingerprint and selection of intake biomarkers after acute and sustained consumption of red-fleshed apple versus common apple in humans. The AppleCOR study.
Macià, Alba; Romero, Maria-Paz; Yuste, Silvia; Ludwig, Iziar; Pedret, Anna; Valls, Rosa Maria; Salamanca, Patricia; Solà, Rosa; José Motilva, Maria; Rubió, Laura.
Afiliação
  • Macià A; Antioxidants Research Group, Food Technology Department, AGROTECNIO-CERCA Center, University of Lleida, Av. Alcalde Rovira Roure 191, 25198-Lleida, Spain.
  • Romero MP; Antioxidants Research Group, Food Technology Department, AGROTECNIO-CERCA Center, University of Lleida, Av. Alcalde Rovira Roure 191, 25198-Lleida, Spain.
  • Yuste S; Antioxidants Research Group, Food Technology Department, AGROTECNIO-CERCA Center, University of Lleida, Av. Alcalde Rovira Roure 191, 25198-Lleida, Spain.
  • Ludwig I; Antioxidants Research Group, Food Technology Department, AGROTECNIO-CERCA Center, University of Lleida, Av. Alcalde Rovira Roure 191, 25198-Lleida, Spain.
  • Pedret A; Universitat Rovira i Virgili, Facultat de Medicina i Ciències de la Salut, Functional Nutrition, Oxidation, and Cardiovascular Diseases Group (NFOC-Salut), C/Sant Llorenç 21, 43201-Reus, Spain.
  • Valls RM; Universitat Rovira i Virgili, Facultat de Medicina i Ciències de la Salut, Functional Nutrition, Oxidation, and Cardiovascular Diseases Group (NFOC-Salut), C/Sant Llorenç 21, 43201-Reus, Spain.
  • Salamanca P; Universitat Rovira i Virgili, Facultat de Medicina i Ciències de la Salut, Functional Nutrition, Oxidation, and Cardiovascular Diseases Group (NFOC-Salut), C/Sant Llorenç 21, 43201-Reus, Spain.
  • Solà R; Universitat Rovira i Virgili, Facultat de Medicina i Ciències de la Salut, Functional Nutrition, Oxidation, and Cardiovascular Diseases Group (NFOC-Salut), C/Sant Llorenç 21, 43201-Reus, Spain; Hospital Universitari Sant Joan, Av. del Dr. Josep Laporte, 2, 43204 Reus, Spain.
  • José Motilva M; Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV) (Consejo Superior de Investigaciones Científicas-CSIC, Gobierno de La Rioja, UR), Finca "La Grajera", Carretera de Burgos km 6, 26007, Logroño, La Rioja, Spain.
  • Rubió L; Antioxidants Research Group, Food Technology Department, AGROTECNIO-CERCA Center, University of Lleida, Av. Alcalde Rovira Roure 191, 25198-Lleida, Spain. Electronic address: laura.rubio@udl.cat.
Food Chem ; 384: 132612, 2022 Aug 01.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35413774
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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Malus Tipo de estudo: Clinical_trials Limite: Humans Idioma: En Revista: Food Chem Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha
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