Exploration of adaptation, evolution and domestication of fermentation microorganisms by applying ancient DNA technology.

Zheng, Ze-Quan; Fu, Qiao-Mei; Liu, Yi-Chen

Zheng, Ze-Quan; Fu, Qiao-Mei; Liu, Yi-Chen.

Afiliação

Zheng ZQ; Key Laboratory of Vertebrate Evolution and Human Origins of Chinese Academy of Sciences, Institute of Vertebrate Paleontology and Paleoanthropology, Chinese Academy of Sciences, Beijing 100044, China.
Fu QM; University of Chinese Academy of Sciences, Beijing 100049, China.
Liu YC; CAS Center for Excellence in Life and Paleoenvironment, Beijing 100044, China.

Yi Chuan ; 44(5): 414-423, 2022 May 20.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-35729698

Assuntos

DNA Antigo; Alimentos Fermentados; Domesticação; Fermentação; Humanos; Tecnologia

Palavras-chave

ancient DNA; evolution; fermentation; microorganism

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: DNA Antigo / Alimentos Fermentados Limite: Humans Idioma: En Revista: Yi Chuan Assunto da revista: GENETICA Ano de publicação: 2022 Tipo de documento: Article País de afiliação: China

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