Subprimal purchasing and merchandising decisions for pork: relationship to retail yield and fabrication time.

Lorenzen, C L; Griffin, D B; Dockerty, T R; Walter, J P; Johnson, H K; Savell, J W

Lorenzen, C L; Griffin, D B; Dockerty, T R; Walter, J P; Johnson, H K; Savell, J W.

Afiliação

Lorenzen CL; Department of Animal Science, Texas A&M University, College Station 77843-2471, USA.

J Anim Sci ; 74(1): 5-12, 1996 Jan.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-8778112

Assuntos

Tomada de Decisões Gerenciais; Indústria de Processamento de Alimentos/economia; Carne/economia; Animais; Indústria de Processamento de Alimentos/organização & administração; Carne/normas; Distribuição Aleatória; Suínos; Fatores de Tempo

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Tomada de Decisões Gerenciais / Indústria de Processamento de Alimentos / Carne Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: J Anim Sci Ano de publicação: 1996 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos

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