Identification and quantification of risk factors regarding Salmonella spp. on pork carcasses.

Berends, B R; Van Knapen, F; Snijders, J M; Mossel, D A

Berends, B R; Van Knapen, F; Snijders, J M; Mossel, D A.

Afiliação

Berends BR; Department of the Science of Food of Animal Origin, Faculty of Veterinary Medicine, Utrecht University, The Netherlands. b.berends@pobox.ruu.nl

Int J Food Microbiol ; 36(2-3): 199-206, 1997 May 20.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-9217109

Assuntos

Carne/microbiologia; Salmonella/isolamento & purificação; Animais; Enterobacteriaceae/isolamento & purificação; Fatores de Risco; Suínos

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Salmonella / Carne Tipo de estudo: Diagnostic_studies / Etiology_studies / Prognostic_studies / Risk_factors_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 1997 Tipo de documento: Article País de afiliação: Holanda

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