Evaluating acid and base catalysts in the methylation of milk and rumen fatty acids with special emphasis on conjugated dienes and total trans fatty acids.

Kramer, J K; Fellner, V; Dugan, M E; Sauer, F D; Mossoba, M M; Yurawecz, M P

Kramer, J K; Fellner, V; Dugan, M E; Sauer, F D; Mossoba, M M; Yurawecz, M P.

Afiliação

Kramer JK; Center for Food and Animal Research, Research Branch, Agriculture and Agri-Food Canada, Ottawa, Ontario, Canada.

Lipids ; 32(11): 1219-28, 1997 Nov.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-9397408

Assuntos

Ácidos Graxos/metabolismo; Leite/química; Rúmen/química; Acetatos; Ácidos; Animais; Boranos; Catálise; Bovinos; Cloretos; Cromatografia Gasosa; Diazometano; Ácidos Graxos/análise; Feminino; Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas; Ácido Clorídrico; Concentração de Íons de Hidrogênio; Metilação; Metilguanidina; Espectrofotometria Infravermelho; Espectroscopia de Infravermelho com Transformada de Fourier; Ácidos Sulfúricos

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Rúmen / Leite / Ácidos Graxos Limite: Animals Idioma: En Revista: Lipids Ano de publicação: 1997 Tipo de documento: Article País de afiliação: Canadá

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