1.
Am J Clin Nutr
; 26(9): 1024-9, 1973 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE
| ID: mdl-4740858
Asunto(s)
Dietoterapia , Proteínas en la Dieta/uso terapéutico , Trastornos Nutricionales/terapia , Proteínas de Plantas/uso terapéutico , Anemia/terapia , Animales , Antropometría , Proteínas Sanguíneas/metabolismo , Peso Corporal , Desarrollo Infantil , Fenómenos Fisiológicos Nutricionales Infantiles , Preescolar , Enfermedades Carenciales/terapia , Estudios de Evaluación como Asunto , Hematócrito , Hemoglobinas/metabolismo , Humanos , Lactante , Trastornos de la Nutrición del Lactante/terapia , Leche , Destreza Motora , Albúmina Sérica/metabolismo , Grosor de los Pliegues Cutáneos , Verduras , Zea mays
2.
Rev Bras Pesqui Med Biol
; 10(6): 397-405, 1977 Dec.
Artículo
en Portugués
| MEDLINE
| ID: mdl-416474
RESUMEN
Acceptability and tolerance of a mixture containing corn (60%), soybean (30%), and wheat (10%) were tested. The mixture was used in the recuperation of pre-school children suffering from 2nd. and 3rd. degree malnutrition. To enable a higher consumption the mixture was used in forty-four different forms. The mean daily intake of the mixture was 121.35g during the four months of the experiment corresponding to about two-thirds of the protein intake of every child. Tolerance was found to be high. Acceptance of the mixture was high (92.2%) indicating that the form in which a product to be tested is presented is a matter of great concern.
Asunto(s)
Proteínas en la Dieta/uso terapéutico , Alimentos Fortificados , Desnutrición Proteico-Calórica/dietoterapia , Preescolar , Estudios de Evaluación como Asunto , Harina/análisis , Análisis de los Alimentos , Industria de Procesamiento de Alimentos , Humanos , Métodos , Glycine max , Triticum , Zea mays
3.
Bol Oficina Sanit Panam
; 90(1): 48-58, 1981 Jan.
Artículo
en Portugués
| MEDLINE
| ID: mdl-6452142
Asunto(s)
Desnutrición Proteico-Calórica/epidemiología , Estatura , Peso Corporal , Brasil , Preescolar , Humanos , Lactante , Recién Nacido
4.
Bull Pan Am Health Organ
; 15(3): 231-40, 1981.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE
| ID: mdl-6796162