Detalles de la búsqueda
1.
Determination of glycaemic response to the consumption of two specialised formulas for glycaemic control.
Br J Nutr;
130(7): 1137-1143, 2023 10 14.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36690581
2.
Agricultural practices in Brazilian organic farms and microbiological characteristics of samples collected along the production chain.
J Appl Microbiol;
132(2): 1185-1196, 2022 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34365710
3.
Antimicrobial properties of Pediococcus acidilactici and Pediococcus pentosaceus isolated from silage.
J Appl Microbiol;
132(1): 311-330, 2022 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34231288
4.
Biodiversity food dataset: Centralizing chemical composition data to allow the promotion of nutrient-rich foods in Brazil.
Matern Child Nutr;
16 Suppl 3: e13005, 2020 12.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33347721
5.
Bacteriocin production and inhibition of Listeria monocytogenes by Lactobacillus sakei subsp. sakei 2a in a potentially synbiotic cheese spread.
Food Microbiol;
48: 143-52, 2015 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25791002
6.
Effect of autochthonous bacteriocin-producing Lactococcus lactis on bacterial population dynamics and growth of halotolerant bacteria in Brazilian charqui.
Food Microbiol;
44: 296-301, 2014 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25084676
7.
Biochemical, antimicrobial and molecular characterization of a noncytotoxic bacteriocin produced by Lactobacillus plantarum ST71KS.
Food Microbiol;
34(2): 376-81, 2013 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23541205
8.
Microbiological food safety issues in Brazil: bacterial pathogens.
Foodborne Pathog Dis;
10(3): 197-205, 2013 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23489044
9.
Antimicrobial and antifungal activities of Lactobacillus curvatus strain isolated from homemade Azerbaijani cheese.
Anaerobe;
20: 42-9, 2013 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23357316
10.
In Vitro Anti-Candida albicans Mode of Action of Enterococcus mundtii and Enterococcus faecium.
Microorganisms;
11(3)2023 Feb 27.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36985176
11.
Application of bacteriocinogenic Enterococcus mundtii CRL35 and Enterococcus faecium ST88Ch in the control of Listeria monocytogenes in fresh Minas cheese.
Food Microbiol;
32(1): 38-47, 2012 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22850372
12.
Brazilian Artisanal Cheeses: Diversity, Microbiological Safety, and Challenges for the Sector.
Front Microbiol;
12: 666922, 2021.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33959118
13.
Exploring Phenolic Compounds as Quorum Sensing Inhibitors in Foodborne Bacteria.
Front Microbiol;
12: 735931, 2021.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34594318
14.
Characterisation of an antiviral pediocin-like bacteriocin produced by Enterococcus faecium.
Food Microbiol;
27(7): 869-79, 2010 Oct.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-20688228
15.
High prevalence, low counts and uncommon serotypes of Listeria monocytogenes in linguiça, a Brazilian fresh pork sausage.
Meat Sci;
83(3): 523-7, 2009 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-20416665
16.
Microbiological Testing for the Proper Assessment of the Hygiene Status of Beef Carcasses.
Microorganisms;
7(3)2019 Mar 19.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30893864
17.
Impact of dietary fiber energy on the calculation of food total energy value in the Brazilian Food Composition Database.
Food Chem;
193: 128-33, 2016 Feb 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26433298
18.
Genetic diversity and some aspects of antimicrobial activity of lactic acid bacteria isolated from goat milk.
Appl Biochem Biotechnol;
175(6): 2806-22, 2015 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25637509
19.
Safety, beneficial and technological properties of Enterococcus faecium isolated from Brazilian cheeses.
Braz J Microbiol;
46(1): 237-49, 2015 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26221113
20.
Prevalence of drug resistance and virulence features in Salmonella spp. isolated from foods associated or not with salmonellosis in Brazil.
Rev Inst Med Trop Sao Paulo;
56(6): 461-7, 2014.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25351537