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1.
Biopreservatives against foodborne bacteria: combined effect of nisin and nanoncapsulated curcumin and co-encapsulation of nisin and curcumin.
J Food Sci Technol;
60(2): 581-589, 2023 Feb.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-36712216
2.
Antibacterial efficacy of Enterococcus microencapsulated bacteriocin on Listeria monocytogenes, Listeria innocua and Listeria ivanovi.
J Food Sci Technol;
60(1): 262-271, 2023 Jan.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-36618045
3.
Chemometric evaluation of enzymatic hydrolysis in the production of fish protein hydrolysates with acetylcholinesterase inhibitory activity.
Food Chem;
367: 130728, 2022 Jan 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34380107
4.
Analytical validation of an ultraviolet-visible procedure for determining vitamin D3 in vitamin D3-loaded microparticles and toxigenetic studies for incorporation into food.
Food Chem;
360: 129979, 2021 Oct 30.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-33984561
5.
Use of nanoencapsulated curcumin against vegetative cells and spores of Alicyclobacillus spp. in industrialized orange juice.
Int J Food Microbiol;
360: 109442, 2021 Dec 16.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-34688124
6.
Bioactivity screening of pinhão (Araucaria Angustifolia (Bertol.) Kuntze) seed extracts: the inhibition of cholinesterases and α-amylases, and cytotoxic and anti-inflammatory activities.
Food Funct;
12(20): 9820-9828, 2021 Oct 19.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-34664586
7.
Araucaria angustifolia (Bertol.) Kuntze extract as a source of phenolic compounds in TPS/PBAT active films.
Food Funct;
10(12): 7697-7706, 2019 Dec 11.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-31720644
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