Detalles de la búsqueda
1.
Cellulose nanofiber (CNF)-sakacin-A active material: production, characterization and application in storage trials of smoked salmon.
J Sci Food Agric;
99(10): 4731-4738, 2019 Aug 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-30924936
2.
Use of solid digestate for lignocellulolytic enzymes production through submerged fungal fermentation.
J Environ Manage;
199: 1-6, 2017 Sep 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28521209
3.
Sakacin-A antimicrobial packaging for decreasing Listeria contamination in thin-cut meat: preliminary assessment.
J Sci Food Agric;
97(3): 1042-1047, 2017 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27790709
4.
Comparative performance of enzymatic and combined alkaline-enzymatic pretreatments on methane production from ensiled sorghum forage.
Bioprocess Biosyst Eng;
37(12): 2587-95, 2014 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24962776
5.
Characterization of Two Zymomonas mobilis Wild Strains and Analysis of Populations Dynamics during Their Leavening of Bread-like Doughs.
Foods;
11(18)2022 Sep 08.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36140896
6.
Mild Pretreatments to Increase Fructose Consumption in Saccharomyces cerevisiae Wine Yeast Strains.
Foods;
10(5)2021 May 19.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-34069532
7.
Assessment of anammox, microalgae and white-rot fungi-based processes for the treatment of textile wastewater.
PLoS One;
16(3): e0247452, 2021.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33651835
8.
Zymomonas mobilis in Bread Dough: Characterization of Dough Leavening Performance in Presence of Sucrose.
Foods;
9(1)2020 Jan 15.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31952190
9.
Yeast-Free Doughs by Zymomonas mobilis: Evaluation of Technological and Fermentation Performances by Using a Metabolomic Approach.
Microorganisms;
8(6)2020 May 26.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32466402
10.
From cheese whey permeate to Sakacin-A/bacterial cellulose nanocrystal conjugates for antimicrobial food packaging applications: a circular economy case study.
Sci Rep;
10(1): 21358, 2020 12 07.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33288830
11.
From Cheese Whey Permeate to Sakacin A: A Circular Economy Approach for the Food-Grade Biotechnological Production of an Anti-Listeria Bacteriocin.
Biomolecules;
10(4)2020 04 12.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32290606
12.
Can Zymomonas mobilis Substitute Saccharomyces cerevisiae in Cereal Dough Leavening?
Foods;
7(4)2018 Apr 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29659515
13.
Unconventional bacterial association for dough leavening.
Int J Food Microbiol;
237: 28-34, 2016 Nov 21.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27541979
14.
Post-fermentative production of glutathione by baker's yeast (S. cerevisiae) in compressed and dried forms.
N Biotechnol;
30(2): 219-26, 2013 Jan 25.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22705095
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