Detalles de la búsqueda
1.
Co-fermentation process strongly affect the nutritional, texture, syneresis, fatty acids and aromatic compounds of dromedary UF-yogurt.
J Food Sci Technol;
58(5): 1727-1739, 2021 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33897011
2.
Dromedary Milk Protein Hydrolysates Show Enhanced Antioxidant and Functional Properties.
Food Technol Biotechnol;
58(2): 147-158, 2020 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32831567
3.
Antilisterial activity of dromedary lactoferrin peptic hydrolysates.
J Dairy Sci;
102(6): 4844-4856, 2019 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31005319
4.
Reformulation of Tunisian Sun-Dried Merguez with Camel Meat: Characterization of Physicochemical and Compositional Changes in Organic Acids, Fatty Acids, Volatile Compounds, and Minerals.
Foods;
13(7)2024 Mar 28.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38611337
5.
Relation between Color and Chemical Composition of Dromedary Camel Colostrum.
Animals (Basel);
13(3)2023 Jan 28.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-36766331
6.
Influence of Fermentation Container Type on Chemical and Microbiological Parameters of Spontaneously Fermented Cow and Goat Milk.
Foods;
12(9)2023 Apr 28.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37174374
Resultados
1 -
6
de 6
1
Próxima >
>>