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1.
Hygroscopic properties and glass transition of dehydrated mango, apple and banana.
J Food Sci Technol;
55(2): 540-549, 2018 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29391618
2.
Inactivation model and risk-analysis design for apple juice processing by high-pressure CO2.
J Food Sci Technol;
55(1): 258-264, 2018 Jan.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-29358818
3.
Survival of Clostridium difficile spores at low water activity.
Food Microbiol;
65: 274-278, 2017 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28400013
4.
Effect of Supercritical Carbon Dioxide Extraction Parameters on the Biological Activities and Metabolites Present in Extracts from Arthrospira platensis.
Mar Drugs;
15(6)2017 Jun 12.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-28604646
5.
High hydrostatic pressure-induced inactivation of bacterial spores.
Crit Rev Microbiol;
41(1): 18-26, 2015 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23631742
6.
Survival of Clostridium difficile spores at low temperatures.
Food Microbiol;
46: 218-221, 2015 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25475288
7.
Ambient temperature, refrigerator food load, and door openings effect on a preservation performance indicator based on chicken temperature data and predictive microbiology.
J Food Sci;
88(9): 3956-3966, 2023 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37530641
8.
Strategy to inactivate Clostridium perfringens spores in meat products.
Food Microbiol;
26(3): 272-7, 2009 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-19269568
9.
Clostridium perfringens spore germination: characterization of germinants and their receptors.
J Bacteriol;
190(4): 1190-201, 2008 Feb.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-18083820
10.
Role of small, acid-soluble spore proteins in the resistance of Clostridium perfringens spores to chemicals.
Int J Food Microbiol;
122(3): 333-5, 2008 Mar 20.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-18221812
11.
Effect of chitosan type on protein and water recovery efficiency from surimi wash water treated with chitosan-alginate complexes.
Bioresour Technol;
98(3): 539-45, 2007 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-16580193
12.
Effect of adding insoluble solids from surimi wash water on the functional and mechanical properties of pacific whiting grade A surimi.
Bioresour Technol;
98(11): 2148-53, 2007 Aug.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-17071079
13.
Process alternatives for bioethanol production from mango stem bark residues.
Bioresour Technol;
239: 430-436, 2017 Sep.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-28538199
14.
Effect of high-pressure-moderate-temperature processing on the volatile profile of milk.
J Agric Food Chem;
54(24): 9184-92, 2006 Nov 29.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-17117808
15.
Surimi wash water treatment for protein recovery: effect of chitosan-alginate complex concentration and treatment time on protein adsorption.
Bioresour Technol;
96(6): 665-71, 2005 Apr.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-15588769
16.
Analysis of Vibrio vulnificus Infection Risk When Consuming Depurated Raw Oysters.
J Food Prot;
78(6): 1113-8, 2015 Jun.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-26038900
17.
Compositional and moisture content effects on the biodegradability of zein/ethylcellulose films.
J Agric Food Chem;
52(8): 2230-5, 2004 Apr 21.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-15080626
18.
Effect of input data variability on estimations of the equivalent constant temperature time for microbial inactivation by HTST and retort thermal processing.
J Food Sci;
76(6): E495-502, 2011 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21729079
19.
A feeding study to assess nutritional quality and safety of surimi wash water proteins recovered by a chitosan-alginate complex.
J Food Sci;
72(3): S179-84, 2007 Apr.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-17995811
20.
Water Activity Relationships for Selected Mesophiles and Psychrotrophs at Refrigeration Temperature.
J Food Prot;
56(7): 612-615, 1993 Jul.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-31113039