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Perfil socioeconômico e percepção de higiene por manipuladores de alimentos em rede hoteleira / Socioeconomic profile and perception of hygiene for food handlers in hotel
Mendes, Tânia Maria Albuquerque de Siqueira; Lemos, Réia Sílvia; Nascimento, Francisco das Chagas Alves do.
Afiliación
  • Mendes, Tânia Maria Albuquerque de Siqueira; s.af
  • Lemos, Réia Sílvia; Instituto de Ciências Biológicas.
  • Nascimento, Francisco das Chagas Alves do; s.af
Hig. aliment ; 26(212/213): 22-26, set.-out. 2012. tab, graf
Article en Pt | LILACS | ID: lil-696163
Biblioteca responsable: BR526.1
Asunto(s)
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Bases de datos: LILACS Asunto principal: Higiene Alimentaria / Higiene / Saneamiento de Hoteles / Manipulación de Alimentos / Capacitación en Servicio Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2012 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil
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