Carotenoid composition of hydroponic leafy vegetables.

Kimura, Mieko; Rodriguez-Amaya, Delia B

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Carotenoid composition of hydroponic leafy vegetables.

Kimura, Mieko; Rodriguez-Amaya, Delia B.

Afiliación

Kimura M; Departamento de Ciência de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, C.P. 6121, Universidade Estadual de Campinas, 13083-970 Campinas, SP, Brazil.

J Agric Food Chem ; 51(9): 2603-7, 2003 Apr 23.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-12696944

Asunto(s)

Antioxidantes/análisis; Carotenoides/análisis; Verduras/química; Análisis de los Alimentos; Hidroponía; Lactuca/química

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Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Verduras / Carotenoides / Antioxidantes Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2003 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil

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Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Verduras / Carotenoides / Antioxidantes Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2003 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil