Fusel oil as precursor for aroma generation by biotransformation using lipase: scientific note. | Appl Biochem Biotechnol;77-79: 817-26, 1999. | MEDLINE

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Fusel oil as precursor for aroma generation by biotransformation using lipase: scientific note.

De Castro, H F; Moriya, R Y; Oliveira, P C; Soares, C M.

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De Castro HF; Department of Chemical Engineering, Faculty of Chemical Engineering of Lorena, PO Box 116, 12600-000, Lorena, S. Paulo, Brazil. decastro@eabygold.com.br

Appl Biochem Biotechnol ; 77-79: 817-26, 1999.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-15304700

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Bases de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Appl Biochem Biotechnol Año: 1999 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil

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