Microbiological assay-trienzyme procedure for total folates in cereals and cereal foods: collaborative study.

DeVries, Jonathan W; Rader, Jeanne I; Keagy, Pamela M; Hudson, Carol A; Angyal, G; Arcot, J; Castelli, M; Doreanu, N; Hudson, C; Lawrence, P; Martin, J; Peace, R; Rosner, L; Strandler, H S; Szpylka, J; van den Berg, H; Wo, C; Wurz, C

DeVries, Jonathan W; Rader, Jeanne I; Keagy, Pamela M; Hudson, Carol A; Angyal, G; Arcot, J; Castelli, M; Doreanu, N; Hudson, C; Lawrence, P; Martin, J; Peace, R; Rosner, L; Strandler, H S; Szpylka, J; van den Berg, H; Wo, C; Wurz, C.

Afiliación

DeVries JW; Medallion Laboratories, General Mills Inc., 9000 Plymouth Ave North, Minneapolis, MN 55427, USA. jon.devries@genmills.com

J AOAC Int ; 88(1): 5-15, 2005.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-15759720

Asunto(s)

Técnicas de Química Analítica/métodos; Grano Comestible/metabolismo; Análisis de los Alimentos/métodos; Alimentos Fortificados; Lactobacillus/metabolismo; Espectrofotometría/métodos; Automatización; Pan; Ácido Fólico/análisis; Ácido Fólico/química; Deficiencia de Ácido Fólico/prevención & control; Guías como Asunto; Humanos; Concentración de Iones de Hidrógeno; Laboratorios; Nefelometría y Turbidimetría; Política Nutricional; Oxígeno/metabolismo; Control de Calidad; Reproducibilidad de los Resultados

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Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Espectrofotometría / Alimentos Fortificados / Grano Comestible / Técnicas de Química Analítica / Análisis de los Alimentos / Lactobacillus Tipo de estudio: Clinical_trials / Guideline Límite: Humans Idioma: En Revista: J AOAC Int Año: 2005 Tipo del documento: Article País de afiliación: Estados Unidos

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