Serum concentrations of beta-carotene, vitamins C and E, zinc and selenium are influenced by sex, age, diet, smoking status, alcohol consumption and corpulence in a general French adult population.

Galan, P; Viteri, F E; Bertrais, S; Czernichow, S; Faure, H; Arnaud, J; Ruffieux, D; Chenal, S; Arnault, N; Favier, A; Roussel, A-M; Hercberg, S

Galan, P; Viteri, F E; Bertrais, S; Czernichow, S; Faure, H; Arnaud, J; Ruffieux, D; Chenal, S; Arnault, N; Favier, A; Roussel, A-M; Hercberg, S.

Afiliación

Galan P; U557 Inserm (UMR Inserm/Inra/CNAM), Institut Scientifique et Technique de la Nutrition et de l'Alimentation/CNAM, Paris, France. pilar.galan@cnam.fr

Eur J Clin Nutr ; 59(10): 1181-90, 2005 Oct.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-16034362

Asunto(s)

Antioxidantes/metabolismo; Dieta; Obesidad/sangre; Oligoelementos/sangre; Adulto; Factores de Edad; Consumo de Bebidas Alcohólicas/sangre; Antioxidantes/administración & dosificación; Antioxidantes/análisis; Ácido Ascórbico/administración & dosificación; Ácido Ascórbico/sangre; Análisis Químico de la Sangre; Ingestión de Energía; Femenino; Francia; Humanos; Masculino; Persona de Mediana Edad; Selenio/administración & dosificación; Selenio/sangre; Factores Sexuales; Fumar/sangre; Oligoelementos/administración & dosificación; Oligoelementos/análisis; Vitamina E/administración & dosificación; Vitamina E/sangre; Zinc/administración & dosificación; Zinc/sangre; beta Caroteno/administración & dosificación; beta Caroteno/sangre

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Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Oligoelementos / Dieta / Antioxidantes / Obesidad Límite: Adult / Female / Humans / Male / Middle aged País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Eur J Clin Nutr Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2005 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia

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