Effects of order of mixing and solute interactions on the "water activity" of concentrated solutions.

Bone, D P; Shannon, E L

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Effects of order of mixing and solute interactions on the "water activity" of concentrated solutions.

Bone, D P; Shannon, E L.

Afiliación

Bone DP; Quaker Oats Co. Research Laboratories, Barrington, IL.

Adv Exp Med Biol ; 302: 315-36, 1991.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-1746338

Asunto(s)

Carbohidratos/química; Sales (Química)/química; Soluciones; Agua/química; Fenómenos Químicos; Química Física; Fructosa/química; Glucosa/química; Sacarosa/química; Temperatura

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Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Sales (Química) / Soluciones / Carbohidratos / Agua Idioma: En Revista: Adv Exp Med Biol Año: 1991 Tipo del documento: Article País de afiliación: Israel

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