Taste acuity of obese adolescents and changes in food neophobia and food preferences during a weight reduction session.

Monneuse, Marie-Odile; Rigal, Natalie; Frelut, Marie-Laure; Hladik, Claude-Marcel; Simmen, Bruno; Pasquet, Patrick

Monneuse, Marie-Odile; Rigal, Natalie; Frelut, Marie-Laure; Hladik, Claude-Marcel; Simmen, Bruno; Pasquet, Patrick.

Afiliación

Monneuse MO; UMR CNRS/MNHN 5145, Eco-Anthropologie et Ethnobiologie, Musée de l'Homme, 17 place du Trocadéro, 75116 Paris, France. monneuse@mnhn.fr

Appetite ; 50(2-3): 302-7, 2008.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-17904687

Asunto(s)

Preferencias Alimentarias/psicología; Obesidad/psicología; Trastornos Fóbicos/psicología; Umbral Gustativo/fisiología; Gusto/fisiología; Adolescente; Fenómenos Fisiológicos Nutricionales de los Adolescentes/fisiología; Niño; Ácido Cítrico/administración & dosificación; Sacarosa en la Dieta/administración & dosificación; Femenino; Humanos; Masculino; Obesidad/dietoterapia; Percepción; Cloruro de Sodio Dietético/administración & dosificación; Uracilo/administración & dosificación; Uracilo/análogos & derivados; Pérdida de Peso

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Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Trastornos Fóbicos / Gusto / Umbral Gustativo / Preferencias Alimentarias / Obesidad Tipo de estudio: Qualitative_research Límite: Adolescent / Child / Female / Humans / Male Idioma: En Revista: Appetite Año: 2008 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia

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