Boza, a natural source of probiotic lactic acid bacteria.

Todorov, S D; Botes, M; Guigas, C; Schillinger, U; Wiid, I; Wachsman, M B; Holzapfel, W H; Dicks, L M T

Todorov, S D; Botes, M; Guigas, C; Schillinger, U; Wiid, I; Wachsman, M B; Holzapfel, W H; Dicks, L M T.

Afiliación

Todorov SD; Department of Microbiology, University of Stellenbosch, Stellenbosch, South Africa.

J Appl Microbiol ; 104(2): 465-77, 2008 Feb.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-17922827

Asunto(s)

Grano Comestible; Microbiología de Alimentos; Lactobacillaceae/aislamiento & purificación; Probióticos; Antibiosis; Adhesión Bacteriana; Bacteriocinas/análisis; Bacteriocinas/aislamiento & purificación; Bebidas; Células CACO-2; Células HT29; Humanos; Interacciones Hidrofóbicas e Hidrofílicas; Lactobacillaceae/fisiología; Mycobacterium tuberculosis

Buscar en Google

Imprimir

XML

PubMed Links

Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Lactobacillaceae / Grano Comestible / Probióticos / Microbiología de Alimentos Límite: Humans Idioma: En Revista: J Appl Microbiol Asunto de la revista: MICROBIOLOGIA Año: 2008 Tipo del documento: Article País de afiliación: Sudáfrica

Buscar en Google

Imprimir

XML

PubMed Links