Photoactivated chlorophyllin-based gelatin films and coatings to prevent microbial contamination of food products.

López-Carballo, G; Hernández-Muñoz, P; Gavara, R; Ocio, M J

López-Carballo, G; Hernández-Muñoz, P; Gavara, R; Ocio, M J.

Afiliación

López-Carballo G; Institute of Agrochemistry and Food Technology (IATA), CSIC, Apartado Correos 73, 46100 Burjassot Valencia, Spain.

Int J Food Microbiol ; 126(1-2): 65-70, 2008 Aug 15.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-18555550

Asunto(s)

Antibacterianos/farmacología; Clorofilidas/farmacología; Contaminación de Alimentos/prevención & control; Listeria monocytogenes/efectos de los fármacos; Fármacos Fotosensibilizantes/farmacología; Staphylococcus aureus/efectos de los fármacos; Recuento de Colonia Microbiana; Seguridad de Productos para el Consumidor; Microbiología de Alimentos; Embalaje de Alimentos/métodos; Conservación de Alimentos/métodos; Conservantes de Alimentos/farmacología; Gelatina; Humanos; Pruebas de Sensibilidad Microbiana

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Staphylococcus aureus / Contaminación de Alimentos / Clorofilidas / Fármacos Fotosensibilizantes / Listeria monocytogenes / Antibacterianos Límite: Humans Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2008 Tipo del documento: Article País de afiliación: España

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