Psychrotrophy and foodborne Salmonella. | Int J Food Microbiol;13(3): 207-15, 1991 Jul. | MEDLINE

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Psychrotrophy and foodborne Salmonella.

D'Aoust, J Y.

Afiliación

D'Aoust JY; Bureau of Microbial Hazards, Health and Welfare Canada, Sir Frederick Banting Research Center, Ottawa, Ontario.

Int J Food Microbiol ; 13(3): 207-15, 1991 Jul.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-1892738

Asunto(s)

Microbiología de Alimentos; Conservación de Alimentos; Salmonella/crecimiento & desarrollo; Frío; Concentración de Iones de Hidrógeno; Refrigeración; Cloruro de Sodio; Temperatura

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Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Salmonella / Microbiología de Alimentos / Conservación de Alimentos Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 1991 Tipo del documento: Article

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