Meat quality parameters of descendants by grading hybridization of Boer goat and Guanzhong Dairy goat.

Ding, W; Kou, L; Cao, B; Wei, Y

Ding, W; Kou, L; Cao, B; Wei, Y.

Afiliación

Ding W; College of Food Science and Engineering, Northwest A & F University, Yangling, Shaanxi 712100, PR China.

Meat Sci ; 84(3): 323-8, 2010 Mar.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-20374792

Asunto(s)

Cabras/genética; Hibridación Genética; Carne/análisis; Músculo Esquelético/química; Valor Nutritivo; Animales; Bovinos; Colesterol/análisis; Colesterol/genética; Color; Cruzamientos Genéticos; Grasas de la Dieta/análisis; Proteínas en la Dieta/análisis; Tecnología de Alimentos; Cabras/metabolismo; Humanos; Lípidos/análisis; Lípidos/genética; Carne/normas; Proteínas Musculares/análisis; Proteínas Musculares/genética; Músculo Esquelético/metabolismo

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Cabras / Músculo Esquelético / Hibridación Genética / Carne / Valor Nutritivo Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Meat Sci Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2010 Tipo del documento: Article

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