An optimized procedure for the enological selection of non-Saccharomyces starter cultures.
Antonie Van Leeuwenhoek
; 99(2): 189-200, 2011 Feb.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-20571862
Texto completo:
1
Bases de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Vino
/
Biotecnología
/
Etanol
/
Hanseniaspora
Tipo de estudio:
Prognostic_studies
Idioma:
En
Revista:
Antonie Van Leeuwenhoek
Año:
2011
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Italia