Heart health peptides from macroalgae and their potential use in functional foods.

Fitzgerald, Ciaran; Gallagher, Eimear; Tasdemir, Deniz; Hayes, Maria

Fitzgerald, Ciaran; Gallagher, Eimear; Tasdemir, Deniz; Hayes, Maria.

Afiliación

Fitzgerald C; Food BioSciences Department, Teagasc Food Research Centre, Ashtown, Dublin 15, Ireland.

J Agric Food Chem ; 59(13): 6829-36, 2011 Jul 13.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-21574559

Asunto(s)

Enfermedades Cardiovasculares/prevención & control; Alimentos Funcionales; Promoción de la Salud; Péptidos; Algas Marinas/química; Inhibidores de la Enzima Convertidora de Angiotensina; Animales; Antihipertensivos; Enfermedades Cardiovasculares/mortalidad; Dieta; Alimentos; Manipulación de Alimentos/métodos; Humanos; Péptidos/química; Péptidos/aislamiento & purificación

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Péptidos / Algas Marinas / Enfermedades Cardiovasculares / Alimentos Funcionales / Promoción de la Salud Tipo de estudio: Risk_factors_studies Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2011 Tipo del documento: Article País de afiliación: Irlanda

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