Composition and acidification of the culture medium influences chronological aging similarly in vineyard and laboratory yeast.
PLoS One
; 6(9): e24530, 2011.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-21949725
Texto completo:
1
Bases de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Saccharomyces cerevisiae
/
Vino
/
Medios de Cultivo
/
Vitis
/
Laboratorios
Idioma:
En
Revista:
PLoS One
Asunto de la revista:
CIENCIA
/
MEDICINA
Año:
2011
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Estados Unidos