Functional properties, nutritional value, and industrial applications of Niger Oilseeds (Guizotia abyssinica Cass.).

Ramadan, Mohamed Fawzy

Ramadan, Mohamed Fawzy.

Afiliación

Ramadan MF; Biochemistry Department, Zagazig University, Egypt. hassanienmohamed@yahoo.com

Crit Rev Food Sci Nutr ; 52(1): 1-8, 2012.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-21991986

Asunto(s)

Asteraceae/química; Aceites de Plantas/química; Semillas/química; Antioxidantes/farmacología; Ácidos Grasos/análisis; Glucolípidos/análisis; Valor Nutritivo; Fosfolípidos/análisis; Esteroles/análisis; Tocoferoles/análisis; Vitamina K/análisis; beta Caroteno/análisis

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Semillas / Aceites de Plantas / Asteraceae Idioma: En Revista: Crit Rev Food Sci Nutr Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2012 Tipo del documento: Article País de afiliación: Egipto

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