Dietary supplementation with nonconventional feeds from the Middle East: assessing the effects on physicochemical and organoleptic properties of Awassi sheep milk and yogurt.

Hilali, M; Iñiguez, L; Knaus, W; Schreiner, M; Wurzinger, M; Mayer, H K

Hilali, M; Iñiguez, L; Knaus, W; Schreiner, M; Wurzinger, M; Mayer, H K.

Afiliación

Hilali M; BOKU-University of Natural Resources and Applied Life Sciences, Gregor-Mendel-Strasse 33, A-1180 Vienna, Austria. m.hilali@cgiar.org

J Dairy Sci ; 94(12): 5737-49, 2011 Dec.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22118064

Asunto(s)

Alimentación Animal; Suplementos Dietéticos; Leche/normas; Ovinos/metabolismo; Yogur/normas; Animales; Industria Lechera/métodos; Grasas/análisis; Femenino; Lactosa/análisis; Medio Oriente; Leche/química; Proteínas de la Leche/análisis; Yogur/análisis

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Yogur / Ovinos / Suplementos Dietéticos / Leche / Alimentación Animal Límite: Animals País/Región como asunto: Asia Idioma: En Revista: J Dairy Sci Año: 2011 Tipo del documento: Article País de afiliación: Austria

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