Production of 10-hydroxystearic acid from oleic acid and olive oil hydrolyzate by an oleate hydratase from Lysinibacillus fusiformis.

Kim, Bi-Na; Joo, Young-Chul; Kim, Yeong-Su; Kim, Kyoung-Rok; Oh, Deok-Kun

Kim, Bi-Na; Joo, Young-Chul; Kim, Yeong-Su; Kim, Kyoung-Rok; Oh, Deok-Kun.

Afiliación

Kim BN; Department of Bioscience and Biotechnology, Konkuk University, Seoul, Republic of Korea.

Appl Microbiol Biotechnol ; 95(4): 929-37, 2012 Aug.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22189865

Asunto(s)

Bacillaceae/enzimología; Hidroliasas/metabolismo; Ácido Oléico/metabolismo; Aceites de Plantas/metabolismo; Ácidos Esteáricos/metabolismo; Secuencia de Bases; Clonación Molecular; Cartilla de ADN; Electroforesis en Gel de Poliacrilamida; Cromatografía de Gases y Espectrometría de Masas; Hidroliasas/química; Hidroliasas/genética; Concentración de Iones de Hidrógeno; Hidrólisis; Cinética; Peso Molecular; Aceite de Oliva; Reacción en Cadena de la Polimerasa

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Ácidos Esteáricos / Bacillaceae / Aceites de Plantas / Ácido Oléico / Hidroliasas Idioma: En Revista: Appl Microbiol Biotechnol Año: 2012 Tipo del documento: Article

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