Surface pressure and elasticity of hydrophobin HFBII layers on the air-water interface: rheology versus structure detected by AFM imaging.

Stanimirova, Rumyana D; Gurkov, Theodor D; Kralchevsky, Peter A; Balashev, Konstantin T; Stoyanov, Simeon D; Pelan, Eddie G

Stanimirova, Rumyana D; Gurkov, Theodor D; Kralchevsky, Peter A; Balashev, Konstantin T; Stoyanov, Simeon D; Pelan, Eddie G.

Afiliación

Stanimirova RD; Department of Chemical Engineering, Faculty of Chemistry & Pharmacy, Sofia University, Sofia 1164, Bulgaria.

Langmuir ; 29(20): 6053-67, 2013 May 21.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23611592

Asunto(s)

Proteínas Fúngicas/química; Aire; Elasticidad; Interacciones Hidrofóbicas e Hidrofílicas; Microscopía de Fuerza Atómica; Estructura Molecular; Tamaño de la Partícula; Presión; Reología; Propiedades de Superficie; Agua/química

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Proteínas Fúngicas Idioma: En Revista: Langmuir Asunto de la revista: QUIMICA Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: Bulgaria

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