Cloning, production, and functional expression of the bacteriocin sakacin A (SakA) and two SakA-derived chimeras in lactic acid bacteria (LAB) and the yeasts Pichia pastoris and Kluyveromyces lactis.

Jiménez, Juan J; Borrero, Juan; Diep, Dzung B; Gútiez, Loreto; Nes, Ingolf F; Herranz, Carmen; Cintas, Luis M; Hernández, Pablo E

Jiménez, Juan J; Borrero, Juan; Diep, Dzung B; Gútiez, Loreto; Nes, Ingolf F; Herranz, Carmen; Cintas, Luis M; Hernández, Pablo E.

Afiliación

Jiménez JJ; Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Veterinaria, Universidad Complutense de Madrid (UCM), Avenida Puerta de Hierro, s/n, 28040, Madrid, Spain.

J Ind Microbiol Biotechnol ; 40(9): 977-93, 2013 Sep.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23794087

Asunto(s)

Bacteriocinas/biosíntesis; Bacteriocinas/farmacología; Clonación Molecular; Kluyveromyces/genética; Lactobacillus/genética; Pichia/genética; Proteínas Recombinantes de Fusión/biosíntesis; Bacteriocinas/química; Bacteriocinas/genética; Kluyveromyces/metabolismo; Ácido Láctico/metabolismo; Lactobacillus/metabolismo; Espectrometría de Masas; Pruebas de Sensibilidad Microbiana; Pichia/metabolismo; Señales de Clasificación de Proteína/genética; Señales de Clasificación de Proteína/fisiología; Proteínas Recombinantes de Fusión/genética; Proteínas Recombinantes de Fusión/metabolismo; Proteínas Recombinantes de Fusión/farmacología; Análisis de Secuencia de Proteína

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Pichia / Bacteriocinas / Proteínas Recombinantes de Fusión / Kluyveromyces / Clonación Molecular / Lactobacillus Idioma: En Revista: J Ind Microbiol Biotechnol Asunto de la revista: BIOTECNOLOGIA / MICROBIOLOGIA Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: España

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