A geographical discrimination of Shanxi extra aged vinegars using polyalcohols as the discriminators. | J AOAC Int;96(5): 1048-53, 2013. | MEDLINE

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A geographical discrimination of Shanxi extra aged vinegars using polyalcohols as the discriminators.

Luo, Meizhong; Zheng, Yanjie; Xiong, Cen; Li, Bifang; Chen, Sujuan; Bai, Wenliang; Zeng, Yongting; Li, Yongle; Zhang, Xieguang.

Afiliación

Luo M; Shenzhen Academy of Metrology & Quality Inspection, Shenzhen 518131, People's Republic of China.

J AOAC Int ; 96(5): 1048-53, 2013.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24282945

Asunto(s)

Ácido Acético/análisis; Alcoholes del Azúcar/análisis; Eritritol/análisis; Inositol/análisis; Manitol/análisis; Sorbitol/análisis; Xilitol/análisis

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Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Alcoholes del Azúcar / Ácido Acético Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: J AOAC Int Año: 2013 Tipo del documento: Article

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Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Alcoholes del Azúcar / Ácido Acético Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: J AOAC Int Año: 2013 Tipo del documento: Article