Features of citrus terpenoid production as revealed by carotenoid, limonoid and aroma profiles of two pummelos (Citrus maxima) with different flesh color.

Liu, Cuihua; Yan, Fuhua; Gao, Huijun; He, Min; Wang, Zhuang; Cheng, Yunjiang; Deng, Xiuxin; Xu, Juan

Liu, Cuihua; Yan, Fuhua; Gao, Huijun; He, Min; Wang, Zhuang; Cheng, Yunjiang; Deng, Xiuxin; Xu, Juan.

Afiliación

Liu C; Key Laboratory of Horticultural Plant Biology (Ministry of Education), College of Horticulture and Forestry, Huazhong Agricultural University, Wuhan, 430070, China.

J Sci Food Agric ; 95(1): 111-9, 2015 Jan.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24723118

Asunto(s)

Carotenoides/análisis; Carotenoides/biosíntesis; Citrus/química; Limoninas/análisis; Limoninas/biosíntesis; Compuestos Orgánicos Volátiles/análisis; Benzoxepinas/análisis; Cromatografía Líquida de Alta Presión; Citrus/metabolismo; Frutas/química; Cromatografía de Gases y Espectrometría de Masas; Licopeno; Pigmentación; Olfato; Especificidad de la Especie; Terpenos/análisis; Terpenos/metabolismo

Palabras clave

Citrus maxima; carotenoids; limonoid aglycones; terpenoids; volatiles

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Carotenoides / Citrus / Limoninas / Compuestos Orgánicos Volátiles Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: China

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