Extraction of functional ingredients from spinach (Spinacia oleracea L.) using liquid solvent and supercritical CO2 extraction.

Jaime, Laura; Vázquez, Erika; Fornari, Tiziana; López-Hazas, María del Carmen; García-Risco, Mónica R; Santoyo, Susana; Reglero, Guillermo

Jaime, Laura; Vázquez, Erika; Fornari, Tiziana; López-Hazas, María del Carmen; García-Risco, Mónica R; Santoyo, Susana; Reglero, Guillermo.

Afiliación

Jaime L; Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación CIAL (CSIC-UAM), CEI UAM + CSIC, C/Nicolás Cabrera 9, Universidad Autónoma de Madrid, 28049, Madrid, Spain.

J Sci Food Agric ; 95(4): 722-9, 2015 Mar 15.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24930815

Asunto(s)

Antiinflamatorios no Esteroideos/aislamiento & purificación; Antioxidantes/aislamiento & purificación; Aditivos Alimentarios/aislamiento & purificación; Fitoquímicos/aislamiento & purificación; Extractos Vegetales/aislamiento & purificación; Hojas de la Planta/química; Spinacia oleracea/química; Antiinflamatorios no Esteroideos/análisis; Antiinflamatorios no Esteroideos/química; Antiinflamatorios no Esteroideos/metabolismo; Antioxidantes/análisis; Antioxidantes/química; Antioxidantes/metabolismo; Carotenoides/análisis; Carotenoides/química; Carotenoides/aislamiento & purificación; Carotenoides/metabolismo; Línea Celular Transformada; Cromatografía con Fluido Supercrítico; Citocinas/metabolismo; Aditivos Alimentarios/análisis; Aditivos Alimentarios/química; Aditivos Alimentarios/metabolismo; Humanos; Extracción Líquido-Líquido; Monocitos/inmunología; Monocitos/metabolismo; Fenoles/análisis; Fenoles/química; Fenoles/aislamiento & purificación; Fenoles/metabolismo; Fitoquímicos/análisis; Fitoquímicos/química; Fitoquímicos/metabolismo; Extractos Vegetales/química; Extractos Vegetales/metabolismo; Extracción en Fase Sólida; Spinacia oleracea/economía

Palabras clave

anti-inflammatory activity; antioxidant activity; carotenoids; extraction techniques; spinach leaves; total polyphenol content

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Extractos Vegetales / Antiinflamatorios no Esteroideos / Spinacia oleracea / Hojas de la Planta / Fitoquímicos / Aditivos Alimentarios / Antioxidantes Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: España

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